Calabaza Bellota Asada Baja en Carbohidratos
Disfruta de los sabores del otoño con esta deliciosa receta de Calabaza Bellota Asada Baja en Carbohidratos, un equilibrio perfecto entre simplicidad y encanto gourmet. Elaborada con tiernas rodajas de calabaza bellota asadas hasta alcanzar la perfección dorada, este plato está pincelado con una sabrosa mezcla de aceite de oliva, mantequilla derretida, romero fresco y un toque de ajo para un acabado sutilmente aromático. Con tan solo 10 minutos de preparación y 40 minutos de cocción, este acompañamiento amigable con la dieta keto es ideal para las ajetreadas noches de la semana o como un destacado añadido a tu mesa festiva. Perfectamente sazonado con sal y pimienta negra, combina maravillosamente con carnes asadas o puede ser disfrutado por sí solo como una satisfactoria opción baja en carbohidratos. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o que estés organizando una cena, ¡esta nutritiva y sabrosa receta seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large calabaza de bellota
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 teaspoon romero fresco
- 1 teaspoon "Ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta las calabazas en mitades verticalmente, quita las semillas con una cuchara, y deséchalas.
Colocar cada mitad de calabaza con el lado cortado hacia abajo en la tabla de cortar y cortar en gajos de 1 pulgada de grosor.
Coloque las cuñas de calabaza en una sola capa en la bandeja para hornear preparada.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la mantequilla derretida, el romero fresco picado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Rocía la mezcla de aceite y mantequilla sobre los gajos de calabaza, asegurándote de que cada pieza esté uniformemente cubierta.
Asa la calabaza en el horno precalentado durante 35-40 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que la calabaza esté tierna y dorada.
Retira del horno y deja enfriar por unos minutos. Sirve caliente como un delicioso plato bajo en carbohidratos acompañante o como un ligero plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
1819 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.4 g | 68% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 1423 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 354.0 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 105.8 g | 378% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1068 mg | 82% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 10531 mg | 224% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
