Calabaza Bellota al Horno al Estilo Keto
Disfruta de la deliciosa simplicidad del Calabacín Bellota al Horno en Estilo Keto, una obra maestra baja en carbohidratos, asada en el horno para cenas acogedoras o reuniones festivas. Esta receta fácil transforma mitades tiernas de calabacín bellota en un sabroso plato acompañante con un glaseado de aceite de oliva mantecoso infusionado con ajo, tomillo y un toque de queso parmesano. Con tan solo 10 minutos de preparación y un toque de queso dorado y fundido, este plato es ideal para aquellos que buscan comfort food amigable con la dieta keto que no escatima en sabor. Ya sea que estés recibiendo invitados o disfrutando de una comida tranquila, este calabacín al horno combina perfectamente con cualquier plato principal, mientras pone de manifiesto una alimentación saludable y estacional.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium calabaza de bellota
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons queso parmesano
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Lave bien la calabaza de bellota, luego córtela por la mitad verticalmente con un cuchillo afilado. Saque las semillas y las partes fibrosas de cada mitad.
Coloque las mitades de zapallo en un tablero para hornear, con el lado cortado hacia arriba.
En un pequeño bol apto para microondas, mezcla el aceite de oliva y la mantequilla. Calienta en el microondas durante aproximadamente 20 segundos o hasta que la mantequilla se derrita. Mezcla bien la combinación.
Cepille uniformemente la mezcla de aceite de oliva y mantequilla sobre la pulpa de las mitades de calabaza de bellota.
Espolvorea el ajo en polvo, tomillo seco, sal y pimienta negra uniformemente sobre cada mitad de calabaza.
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante 35-40 minutos o hasta que la calabaza esté tierna al ser perforada con un tenedor.
Retira del horno y espolvorea el queso parmesano rallado de forma uniforme sobre la calabaza horneada.
Vuelve a colocar la calabaza en el horno y hornea por otros 5 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
Permita que la calabaza se enfríe ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tu deliciosa guarnición de calabaza bellota horneada amigable con keto!
Nutrition Facts
Calories |
988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.8 g | 72% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 71 mg | 24% | |
| Sodium | 1284 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 128.7 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 38.5 g | 138% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 486 mg | 37% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 3803 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
