Calabaza Asada Vegana y Sencilla
Eleva tu menú otoñal con esta receta de Calabaza Asada Vegana Simple, una manera perfecta de lucir los productos de temporada y sabores intensos. Con rodajas de calabaza tierna y caramelizada sazonadas con aceite de oliva, ajo en polvo y hierbas secas aromáticas como tomillo y romero, este platillo equilibra a la perfección la dulzura terrosa con las hierbas saladas. Listo en menos de una hora, es un acompañamiento rápido y fácil a base de plantas perfecto para festines festivos o comidas diarias. La preparación natural con piel incluida asegura un esfuerzo mínimo mientras que el proceso de asado resalta la textura mantecosa y los bordes dorados de la calabaza. ¡Sírvela caliente para un mimo acogedor y saludable que es tan nutritivo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 small (~2 lbs) calabaza
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Comienza lavando bien la calabaza para eliminar cualquier suciedad. Con un cuchillo afilado, corta la calabaza por la mitad y retira las semillas y el interior fibroso con una cuchara.
Corta la calabaza en rodajas o gajos de 1 pulgada de grosor, dejando la piel puesta para que sea más fácil de manejar.
Coloque las rodajas de calabaza en un bol grande y rocíe con aceite de oliva. Mezcle para cubrir uniformemente cada rodaja.
En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el tomillo seco, el romero seco y el ajo en polvo.
Espolvorea la mezcla de condimentos sobre las rodajas de calabaza, asegurándote de cubrir de manera uniforme.
Coloca las rodajas de calabaza sazonadas en una bandeja de horno en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan.
Asa la calabaza en el horno precalentado durante unos 20 minutos. Luego, retira la bandeja del horno y voltea cada rebanada.
Vuelve la calabaza al horno y continúa asando por otros 20 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y dorada por los bordes.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Disfrutar caliente como guarnición salada o plato principal vegano.
Nutrition Facts
Calories |
122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.1 g | 9% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 245 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 15.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 2.4 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 779 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
