Calabaza asada simple Whole30
Eleve su juego de verduras de temporada con esta receta de "Whole30 Simple Roast Pumpkin" - un delicioso y nutritivo acompañamiento que rebosa de sabores terrosos y es perfecto para una alimentación saludable. Con solo seis ingredientes saludables, incluyendo romero y tomillo frescos, este plato es naturalmente libre de gluten, lácteos y apto para la dieta paleo. La calabaza se corta en gajos perfectamente asados, ligeramente sazonados con aceite de oliva, sal y pimienta, y se hornea hasta que esté tierna con bordes caramelizados. Con solo 15 minutos de preparación y 40 minutos de cocción, es una forma rápida de disfrutar de un sabor acogedor inspirado en el otoño y repleto de nutrientes. Sírvalo caliente en la mesa de la cena o disfrútelo como un bocadillo a base de plantas que seguramente satisfará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds calabaza
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 1 teaspoon romero fresco
- 1 teaspoon
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C) y forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
Comience lavando la calabaza cuidadosamente para eliminar la suciedad. Use un cuchillo afilado para cortar la calabaza por la mitad con cuidado y retire las semillas y la pulpa con una cuchara.
Corta la calabaza en gajos o cubos del mismo tamaño, aproximadamente 1 pulgada de grosor, para una cocción uniforme.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta negra, romero y tomillo. Revuelve bien para formar una mezcla de condimentos.
Agrega los trozos de calabaza al tazón y mézclalos hasta que estén uniformemente cubiertos con la mezcla sazonada de aceite de oliva.
Distribuya los trozos de calabaza sazonada en una sola capa en la bandeja para hornear preparada para garantizar un asado uniforme.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y asa la calabaza durante aproximadamente 35-40 minutos, volteando los trozos a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados en los bordes.
Saca la calabaza del horno y déjala enfriar ligeramente antes de servir. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Sirva la calabaza asada caliente como acompañamiento o como tentempié saludable.
Nutrition Facts
Calories |
492 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1190 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 59.9 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 3102 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
