Calabaza Asada Baja en Carbohidratos
Eleva tu cocina inspirada en el otoño con esta receta de Calabaza Asada Sencilla Baja en Carbohidratos, un platillo bellamente fácil que resalta la dulzura natural de la calabaza con la perfecta armonía de sabores salados. Este saludable acompañamiento combina gajos de calabaza asados con una sabrosa mezcla de aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón y romero fresco, creando bordes caramelizados e interiores tiernos que son simplemente irresistibles. Ideal para dietas keto o aquellos que buscan opciones más ligeras, esta receta requiere solo 15 minutos de tiempo de preparación y se asa a la perfección dorada en menos de una hora. Sirve caliente para obtener una adición reconfortante y llena de nutrientes a cualquier comida, o disfrútalos como un snack satisfactorio y libre de culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium (approximately 2-3 pounds) Calabaza
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon, finely chopped Romero fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o unta ligeramente con aceite de oliva.
Corta cuidadosamente la calabaza por la mitad con un cuchillo resistente. Retira las semillas y las partes fibrosas con una cuchara.
Corta la calabaza en rodajas de 1 pulgada de grosor. Procura que tengan un grosor uniforme para garantizar una cocción pareja.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el pimentón y el romero fresco.
Añade los trozos de calabaza al tazón y mézclalos bien para que cada pieza quede cubierta uniformemente con la mezcla sazonada de aceite de oliva.
Coloca las rodajas de calabaza sazonadas en una capa única en la bandeja de horno preparada, dejando un poco de espacio entre cada pieza para que se cocinen uniformemente.
Coloca la bandeja de hornear en el horno precalentado y asa la calabaza durante 35-40 minutos, volteando los trozos a la mitad de la cocción, hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente caramelizada.
Una vez listo, saca la bandeja del horno y deja reposar la calabaza unos minutos antes de servir.
Sirva caliente como deliciosa guarnición o tentempié bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
558 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2374 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 76.2 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 31.9 g | ||
| Protein | 11.9 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 3908 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
