Calabaza anaranjada perfectamente asada de la dieta mediterránea.
¡Eleva tu alimentación saludable con esta receta de Calabaza Butternut Perfectamente Asada al Estilo de la Dieta Mediterránea! Deliciosamente simple pero repleta de sabor, esta receta le da un giro nutritivo a un querido ingrediente de otoño. Cubos de calabaza butternut se mezclan con aceite de oliva saludable para el corazón y una aromática combinación de ajo en polvo, tomillo seco y romero antes de ser asados hasta obtener una perfección dorada. Toques de jugo de limón fresco y un toque de perejil añaden un vibrante toque final, haciendo que este plato sea irresistiblemente fresco y chispeante. Listo en solo 50 minutos, este acompañamiento bajo en carbohidratos, vegetariano, es perfecto para cenas durante la semana o como una llamativa adición a tu mesa festiva. ¡Combínalo con tus platos mediterráneos favoritos o disfrútalo como un reconfortante y delicioso manjar independiente! Palabras clave: Dieta Mediterránea, calabaza butternut asada, acompañamiento saludable, receta fácil, receta vegetariana, sabores de otoño, verduras asadas al horno.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large calabaza moscada
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
Pela la calabaza moscada usando un pelador de verduras. Corta los extremos superior e inferior, luego pártela por la mitad a lo largo. Retira las semillas con una cuchara.
Corta la calabaza en cubos de 1 pulgada para asegurar un asado uniforme.
Coloca los cubos de calabaza en un tazón grande para mezclar. Agrega aceite de oliva, ajo en polvo, tomillo, romero, sal y pimienta negra. Mezcla la calabaza para cubrirla uniformemente con el aceite y las especias.
Coloca los cubos de calabaza sazonados en una bandeja de horno en una sola capa para asegurar una cocción pareja.
Asar en el horno precalentado durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente caramelizada, removiendo a mitad de la cocción.
Saca la calabaza del horno y rocía con jugo de limón fresco.
Espolvorea con perejil picado antes de servir para obtener un sabor fresco y herbal.
Sirve caliente como acompañamiento o como parte de tu plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
944 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.5 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1243 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 148.0 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 44.9 g | 160% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 587 mg | 45% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3967 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
