Calabaza al Horno sin Lácteos con Hierbas
Transforma tus productos de temporada en un plato impresionante con esta receta de Calabaza al Horno sin Lácteos con Hierbas. Rebanadas de calabaza perfectamente asadas, bañadas con una mezcla fragante de aceite de oliva, romero fresco, tomillo y ajo, ofrecen un equilibrio de calidez terrosa y luminosidad cítrica gracias a un toque de ralladura de limón. Esta receta sin gluten ni lácteos es una forma sencilla pero llena de sabor de abrazar el otoño, ya sea como un contundente plato acompañante o como un centro de mesa junto a cereales y ensalada. Listo en menos de una hora, este plato sin complicaciones es tierno, caramelizado e irresistiblemente aromático, lo que lo hace ideal para cenas con invitados o noches acogedoras en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized (about 2 pounds) calabaza
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 3 cloves ajo
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y seca la calabaza. Con un cuchillo afilado, córtala con cuidado por la mitad y saca las semillas con una cuchara. Desecha o reserva las semillas para otro uso.
Corta las mitades de calabaza en gajos de 1 pulgada de grosor. Puedes pelar los gajos si lo deseas, aunque la piel es comestible.
En un bol grande, combina el aceite de oliva, el romero picado y el tomillo. Pica finamente los dientes de ajo y agrégalos al bol.
Agrega los trozos de calabaza al tazón. Sazona con sal, pimienta negra y ralladura de limón.
Mezcla las rodajas de calabaza con la mezcla sazonada de aceite de oliva hasta que estén bien cubiertas.
Coloca las rodajas de calabaza en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente caramelizada en los bordes.
Una vez horneada, retira la calabaza del horno y déjala enfriar por un par de minutos antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento o como plato principal con una ensalada o granos.
Nutrition Facts
Calories |
507 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1192 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 63.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 9.8 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 3144 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
