Calabaza al horno sin azúcar con hierbas
Eleva tus comidas de otoño con esta deliciosa receta de Calabaza al Horno sin Azúcar con Hierbas, un plato saludable y sabroso que es perfecto como guarnición o plato principal ligero. Presenta tiernas rodajas de calabaza fresca sazonadas con aceite de oliva, ajo y hierbas aromáticas como romero y tomillo, esta receta es totalmente libre de azúcar y llena de dulzura natural y bondad salada. Un toque de copos de chile rojo agrega la cantidad justa de calidez, mientras que la sal marina y la pimienta negra redondean los sabores. Asadas a la perfección en el horno, estas piezas de calabaza doradas muestran un exterior caramelizado y una textura mantecosa. Rápidas de preparar y listas en menos de una hora, este plato rico en nutrientes y sin gluten es ideal para cenas acogedoras de otoño, comidas festivas o en cualquier momento que desees una opción vegetal saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized (about 3-4 pounds) calabaza fresca
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon, chopped romero fresco
- 1 tablespoon, chopped tomillo fresco
- 4 whole, minced dientes de ajo
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
Instructions
Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
Comienza lavando la calabaza a fondo para quitar la suciedad. Corta la calabaza por la mitad de arriba abajo, luego retira todas las semillas y las fibras fibrosas con una cuchara.
Una vez limpia, corta la calabaza en gajos o cubos del mismo tamaño, de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Coloca los trozos de calabaza en un tazón grande. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con romero y tomillo picados.
Agrega ajo picado al tazón junto con sal marina, pimienta negra y hojuelas de chile rojo. Mezcla bien para asegurar que todas las piezas de calabaza estén cubiertas uniformemente con aceite y especias.
Coloca los trozos de calabaza sazonados en una sola capa en una bandeja para hornear forrada, asegurándote de que tengan suficiente espacio para asarse uniformemente.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada en los bordes.
A mitad del tiempo de cocción, usa una espátula para dar vuelta a los trozos de calabaza y lograr un dorado parejo.
Una vez cocido, saca la calabaza del horno y déjala enfriar ligeramente antes de transferirla a un plato de servir.
Sirva caliente como guarnición o como plato principal ligero. Adorne con hierbas frescas adicionales si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
631 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2343 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 94.1 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 38.2 g | ||
| Protein | 14.6 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 4705 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
