Calabaza al horno con hierbas y bajo en sodio.
Transforma tu calabaza de temporada en un manjar lleno de sabor y saludable para el corazón con esta receta de Calabaza al Horno con Hierbas baja en sodio. Perfectamente sazonada con una delicada mezcla de romero fresco, tomillo, ajo y un toque de jugo de limón con sabor agridulce, este plato rebosa de bondades aromáticas. Bañada en aceite de oliva virgen extra y ligeramente aderezada con pimienta negra, la dulzura natural de la calabaza asada brilla en cada bocado, sin depender del exceso de sal. Con un rápido tiempo de preparación de 15 minutos y una perfección dorada al hornear durante solo 40 minutos, esta receta sin gluten y baja en sodio es un acompañamiento saludable o un refrigerio nutritivo. Ideal para reuniones de otoño o cada vez que tengas antojo de un indulgente mas saludable, ¡es un imprescindible que hará que tus papilas gustativas canten de alegría!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized calabaza
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 teaspoons romero fresco
- 2 teaspoons hojas frescas de tomillo
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 3 dientes de ajo
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Corta la calabaza por la mitad y quita las semillas y las cuerdas. Corta las mitades de calabaza en gajos de 1 pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, romero fresco, hojas de tomillo fresco y pimienta negra recién molida.
Pela y corta finamente los dientes de ajo. Agrégalos a la mezcla de aceite y hierbas junto con el jugo de limón. Revuelve bien para combinar.
Agrega los trozos de calabaza al tazón y mézclalos hasta que estén completamente cubiertos con la mezcla de hierbas.
Coloca las rodajas de calabaza sazonadas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que no se superpongan.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 40 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada en los bordes.
Una vez que la calabaza esté cocida, sáquela del horno y déjela enfriar unos minutos antes de servirla.
Sirve la calabaza horneada como acompañamiento o un bocadillo saludable.
Nutrition Facts
Calories |
1300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.1 g | 41% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 42 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 264.8 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 112.4 g | ||
| Protein | 40.7 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 864 mg | 66% | |
| Iron | 32.5 mg | 181% | |
| Potassium | 13665 mg | 291% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
