Calabaza al horno al estilo de la Dieta Mediterránea con Hierbas
Deleita a tu paladar con esta Receta de Calabaza al Horno con Hierbas de la Dieta Mediterránea, una receta que combina simplicidad y sabores vibrantes en cada bocado. Las rodajas de calabaza perfectamente horneadas, realzadas por una fragante mezcla de aceite de oliva virgen extra, romero fresco, tomillo y ajo, logran una textura tierna y una ligera caramelización en el horno. Un toque de ralladura de limón agrega frescura, mientras que una pizca de perejil fresco aporta un toque de frescor a este platillo saludable. Listo en menos de una hora, esta receta fácil de preparar es tan nutritiva como deliciosa, lo que la convierte en el acompañamiento ideal o plato principal ligero para quien siga una dieta mediterránea. Ya sea servida junto con pescado a la parrilla o disfrutada por sí sola, esta calabaza horneada con hierbas es una forma segura de elevar tu momento de comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium (about 3 pounds) calabaza
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 teaspoons romero fresco
- 2 teaspoons tomillo fresco
- 3 cloves ajo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Corta la calabaza mediana por la mitad, retira las semillas y luego córtala en gajos, dejando la piel puesta.
En un tazón grande, combina 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharaditas de romero fresco picado, 2 cucharaditas de tomillo fresco picado, 3 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de sal marina, 0.5 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de ralladura de limón.
Añade los trozos de calabaza al bol y mezcla bien hasta que estén uniformemente cubiertos con la mezcla de aceite de oliva y hierbas.
Coloca las rodajas de calabaza recubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente caramelizada.
Retire del horno y espolvoree 2 cucharadas de perejil fresco picado sobre la calabaza horneada.
Sirva caliente como acompañamiento nutritivo o como plato principal ligero para una comida amigable con la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
183 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.4 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 489 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 23.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 3.6 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1184 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
