Calabacín Salteado al Estilo Paleo
Eleva tu juego de vegetales con esta rápida y sabrosa receta de Calabacín Salteado al Estilo Paleo. ¡Perfecto como guarnición saludable o como una comida ligera, este plato presenta tiernas rodajas de calabacín salteadas a la perfección en aceite de coco y ajo aromático! Una pizca de sal marina, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja (opcional) añaden el equilibrio perfecto de sazón, ¡mientras que el perejil fresco proporciona un acabado vibrante y herbáceo! ¡Listo en solo 18 minutos con solo una sartén requerida, esta receta baja en carbohidratos, libre de gluten y lácteos es un héroe de las noches entre semana para aquellos que siguen un estilo de vida paleo! ¡Sírvelo caliente y disfruta de la textura crujiente y tierna junto con los sabores audaces que hacen que este plato sea irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized calabacín
- 2 tablespoons aceite de coco
- 3 dientes de ajo
- 0.5 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons
- 0.25 teaspoons copos de pimiento rojo (opcional)
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Lava y seca el calabacín. Con un cuchillo afilado, corta el calabacín en rodajas delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto hasta que se derrita y esté brillante.
Añade el ajo a la sartén y sofríelo durante 30 segundos o hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme.
Agrega las rodajas de calabacín a la sartén. Sofríe durante 4-5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que el calabacín esté tierno pero aún ligeramente crujiente.
Espolvorea la sal marina, la pimienta negra y, opcionalmente, copos de pimiento rojo sobre el calabacín. Mezcla bien para combinar uniformemente.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el calabacín salteado con perejil fresco para darle un toque de sabor y color.
¡Sirve de inmediato como acompañamiento o disfruta solo!
Nutrition Facts
Calories |
544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 23.7 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8625 mg | 375% | |
| Total Carbohydrate | 62.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 54.5 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1809 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
