Calabacín Salteado
¡Disfruta de la sencillez y el sabor con esta rápida y saludable receta de Calabacín Salteado! Rodajas de calabacín perfectamente doradas se mezclan con ajo fragante, salsa de soja sabrosa y un toque de sésamo para una irresistible combinación de sabores y texturas. Listo en tan solo 20 minutos, este plato de sartén fácil incluye cebollas verdes vibrantes y semillas de sésamo tostadas para un acabado tan visualmente atractivo como delicioso. Ya sea servido como un ligero acompañamiento o acompañado de arroz para una comida satisfactoria, este salteado de calabacín es tu receta de cocina fresca y saludable por excelencia. ¡Repleto de nutrientes y sabores intensos, seguramente se convertirá en un favorito durante la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacín
- 3 whole dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon salsa de soja
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 teaspoons semillas de sésamo
- 2 stalks cebollas verdes
Instructions
Lava bien los calabacines y sécalos con una toalla.
Corta los calabacines en rodajas delgadas y uniformes de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
Corta las cebollas verdes en rodajas pequeñas en diagonal, separando las partes blancas y verdes.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y las partes blancas de las cebollas verdes. Sofríe durante 30 segundos hasta que estén fragantes, asegurándote de que no se quemen.
Agrega las rodajas de calabacín en una sola capa en la sartén. Aumenta el fuego a alto y cocina durante aproximadamente 3 minutos sin revolver para que se doren ligeramente.
Revuelva suavemente los calabacines, luego añada la salsa de soja, la sal y la pimienta negra. Continúe salteando por otros 2-3 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno pero todavía verde brillante.
Espolvorear con semillas de sésamo y las partes verdes de las cebollas de verdeo y darle un último salteado a todo.
Retire del fuego y sirva inmediatamente como acompañamiento o sobre arroz.
Nutrition Facts
Calories |
440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5492 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 35.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1043 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
