Calabacín perfectamente asado al estilo de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los vibrantes sabores de la Dieta Mediterránea con esta receta de Calabacines Perfectamente Asados, un plato sencillo pero gourmet que es saludable y delicioso. Este plato presenta rodajas frescas de calabacín bañadas en aceite de oliva virgen extra y una mezcla de ajo en polvo, orégano y tomillo para un estallido de aroma herbáceo, luego se hornean hasta obtener una textura dorada y caramelizada. Un toque final de ralladura de limón, jugo y perejil fresco añade una capa brillante y refrescante a cada bocado. Listo en menos de 30 minutos, esta receta versátil brilla como un acompañamiento independiente o una adición sabrosa a ensaladas y cuencos de cereales. ¡Perfecto para cualquiera que busque una forma inspirada en el Mediterráneo de disfrutar de verduras de temporada!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 medium limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Lava los calabacines completamente y sécalos con cuidado. Corta los extremos y corta los calabacines en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de calabacín en un bol grande. Agrega el aceite de oliva, el ajo en polvo, el orégano seco, el tomillo seco, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todas las rodajas de calabacín estén uniformemente cubiertas.
Coloca las rodajas de calabacín sazonadas en una capa única sobre la bandeja de horno preparada sin amontonar. Si es necesario, usa dos bandejas de horno.
Asa el calabacín en el horno precalentado durante 15-20 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo, hasta que se dore y esté tierno.
Mientras se está asando el calabacín, pica finamente el perejil fresco. Luego, rallar el limón y reservar ambos.
Saca los calabacines del horno, espolvorea con ralladura de limón y perejil picado, luego exprime jugo de limón fresco por encima para darle un toque de sabor adicional.
Sírvelo inmediatamente como acompañamiento, o déjalo enfriar y sírvelo como parte de una ensalada. ¡Disfruta de tu Zucchini Asado Perfectamente al Estilo de la Dieta Mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
410 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4917 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 38.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1040 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
