Calabacín Parmesano Saludable para el Corazón
Déjate llevar por los ricos y sabrosos sabores de "Calabacín Parmesano Saludable para el Corazón", una versión más ligera del clásico favorito italiano. Esta receta convierte el calabacín fresco en rodajas doradas y crujientes horneadas a la perfección, luego se cubren con una sabrosa salsa de tomate baja en sodio y queso mozzarella parcialmente descremado derretido. Con migas de pan integral y una mezcla de especias aromáticas como ajo en polvo y condimento italiano, cada bocado está lleno de deliciosamente saludable bondad. Listo en menos de una hora y con solo 15 minutos de tiempo de preparación, este plato es ideal para las noches ajetreadas o cuando deseas una comida reconfortante satisfactoria pero sin remordimientos. ¡Sírvelo solo o acompáñalo con una ensalada verde para disfrutar de un festín nutritivo y saludable para el corazón que tu familia saboreará!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Calabacín
- 1 cup Pan rallado de trigo integral
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Claras de huevo
- 1.5 cups Salsa marinara baja en sodio
- 0.75 cup Queso mozzarella descremado rallado
- as needed Aceite de oliva en aerosol para cocinar
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con spray de aceite de oliva.
Corta el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y déjalas a un lado.
En un bol superficial, combina las migas de pan de trigo integral, el queso Parmesano rallado, el ajo en polvo, la mezcla de especias italianas, la sal y la pimienta negra.
En un tazón superficial separado, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
Sumerge cada rodaja de calabacín en las claras de huevo, dejando que el exceso escurra, luego cúbrela con la mezcla de migas de pan rallado. Presiona suavemente para asegurar un recubrimiento parejo.
Coloca las rebanadas de calabacín empanizadas en la bandeja para hornear preparada en una capa única. Rocía ligeramente la parte superior con spray de aceite de oliva.
Hornea las rodajas de calabacín en el horno precalentado durante 15 minutos, luego dales la vuelta y hornea por 10 minutos adicionales, o hasta que estén doradas y crujientes.
En un molde para hornear de 9x13 pulgadas, extiende 1/2 taza de salsa marinara de manera uniforme en el fondo. Coloca la mitad de las rodajas de calabacín horneado sobre la salsa.
Cubra el zucchini con otra 1/2 taza de salsa marinara y espolvoree 1/4 taza del queso mozzarella rallado.
Repite el proceso de capas con las rebanadas restantes de calabacín, salsa marinara y queso mozzarella rallado.
Hornea el platillo montado en el horno durante 10-12 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y esté burbujeante.
Deje enfriar el Calabacín Parmesano durante 5 minutos antes de servir. ¡Disfrute este platillo saludable para el corazón solo o con una ensalada como acompañamiento!
Nutrition Facts
Calories |
1294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.4 g | 56% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 8385 mg | 365% | |
| Total Carbohydrate | 165.6 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 65.5 g | ||
| Protein | 72.3 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1294 mg | 100% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 2937 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
