Calabacín Parmesano Keto
Eleva tu experiencia culinaria baja en carbohidratos con esta irresistible receta de Keto Zucchini Parmesan, ¡una versión saludable y libre de gluten del clásico plato reconfortante italiano! Rodajas tiernas de calabacín se sazonan, empanizan con una mezcla crujiente de harina de almendra y Parmesano, y se hornean a la perfección. Superpuestas con queso mozzarella cremoso, salsa marinara sin azúcar y aromáticas especias italianas, este plato ofrece sabores intensos en cada bocado manteniéndose compatible con la dieta keto. Listo en solo 45 minutos, es ideal para las noches ocupadas o para recibir invitados. Sírvelo caliente, decorado con albahaca fresca, para obtener una comida deliciosa y satisfactoria que se siente indulgente pero sin culpa. ¡Perfecto para cualquiera que busque una reconfortante idea de cena keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Calabacín
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Harina de almendras
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon condimento italiano
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 large Huevo
- 1 cup Salsa marinara sin azúcar
- 1 cup Queso Mozzarella rallado
- 2 tablespoons Hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta los calabacines a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Espolvoréalos uniformemente con sal y déjalos reposar durante 10 minutos para que suelten el exceso de humedad. Sécalos con toallas de papel.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, queso Parmesano, sazón italiano y ajo en polvo. En otro plato hondo, bate el huevo con 1 cucharada de agua.
Sumerge cada rodaja de calabacín en el huevo batido, luego cúbrala con la mezcla de harina de almendra. Coloca las rodajas cubiertas en la bandeja de hornear preparada.
Rocía las rodajas de calabacín cubiertas con aceite de oliva y hornéalas en el horno durante 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
En un molde para hornear de 8x8 pulgadas, extienda 1/4 taza de la salsa marinara en el fondo. Coloque la mitad de las rodajas de calabacín horneadas sobre la salsa, luego haga una capa con 1/2 taza de queso mozzarella. Repita las capas con la salsa restante, calabacín y queso mozzarella.
Vuelve a colocar el plato en el horno y hornea por 10 minutos adicionales, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Adorne con hojas de albahaca recién picadas antes de servir. ¡Disfruta tu Zucchini Parmesan Keto caliente!
Nutrition Facts
Calories |
1748 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.3 g | 171% | |
| Saturated Fat | 40.2 g | 201% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 388 mg | 129% | |
| Sodium | 9291 mg | 404% | |
| Total Carbohydrate | 65.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 40.3 g | ||
| Protein | 88.9 g | 178% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 2011 mg | 155% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1269 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
