Calabacín Parmesano Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos de este delicioso Parmesano de Calabacín Bajo en Grasa, ¡una versión más ligera del clásico plato reconfortante italiano perfecto para una alimentación saludable! Repleto de rodajas frescas de calabacín recubiertas con una mezcla crujiente de migas de pan integrales y parmesano bajo en grasa, esta receta superpone salsa marinara vibrante con queso mozzarella parcialmente descremado fundido para un horneado más liviano pero sabroso. El calabacín se hornea hasta alcanzar una perfección dorada antes de ser ensamblado en una cazuela llena de queso y salsa, reduciendo la cantidad de aceite en exceso mientras ofrece esa textura crujiente irresistible y suculenta. Listo en solo una hora, este plato fácil de preparar sirve como la opción de cena baja en calorías ideal o un acompañamiento que encantará a todos. Adornado con albahaca fresca para un final fragante, esta receta no solo es sencilla, sino que está repleta de ingredientes saludables que te encantarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized Calabacín
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 large Claras de huevo
- 1 cup Pan rallado integral
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado (bajo en grasa)
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 cups Salsa marinara (baja en grasas, sin azúcar añadido)
- 1 cup Mozzarella rallada (parcialmente descremada)
- 1 as needed Aceite de oliva en spray
- 4 leaves Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de hornear con papel pergamino y rocíala ligeramente con spray de aceite de oliva.
Corta los calabacines en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Espolvoréalas con sal y déjalas reposar durante 10 minutos para eliminar el exceso de humedad. Sécalas con una toalla de papel.
En un tazón poco profundo, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas. En otro recipiente, mezcla las migajas de pan, queso parmesano rallado, ajo en polvo y pimienta negra.
Sumergir cada rodaja de calabacín en las claras de huevo, dejando que escurra el exceso, luego rebozarla en la mezcla de migas de pan. Colocar las rodajas rebozadas en la bandeja de horno preparada en una sola capa.
Rocía ligeramente las rodajas de calabacín empanizadas con spray de aceite de oliva. Hornea durante 20 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
En un recipiente para horno de 9x13 pulgadas, extienda 1/2 taza de salsa marinara en el fondo. Coloque un tercio de las rodajas de calabacín horneado sobre la salsa.
Extiende otra 1/2 taza de salsa marinara sobre la capa de calabacín y espolvorea con 1/3 del queso mozzarella rallado. Repite las capas dos veces más, terminando con una capa de queso mozzarella en la parte superior.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno durante 15 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos antes de servir. Decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.0 g | 10% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 969 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 27.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 14.7 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 721 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
