Calabacín Frito Crujiente sin Lácteos
Permítete disfrutar del snack perfecto o guarnición con esta receta de *Crujiente Calabacín Frito Sin Lácteos*, donde rebanadas tiernas de calabacín se transforman en delicias doradas y crujientes. Recubiertas en una sabrosa masa especiada hecha de harina de garbanzo, almidón de maíz y un toque de comino, pimentón ahumado y ajo en polvo, estos buñuelos son irresistiblemente sabrosos. El secreto de su incomparable crujiente radica en el uso de agua con gas, que crea un recubrimiento ligero y aireado que se fríe a la perfección en aceite vegetal caliente. Listos en tan solo 35 minutos, esta receta apta para veganos deleitará a todos y se combina maravillosamente con tu salsa para mojar sin lácteos preferida. Ya sea servido como entrante, snack o guarnición, ¡estos calabacines crujientes seguro que impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large calabacines
- 1 cup harina de garbanzo
- 0.5 cup Maicena
- 1 cup agua con gas
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon ají en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 cups aceite vegetal
Instructions
Comienza lavando bien los calabacines. Córtalos en rodajas finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina la harina de garbanzo, almidón de maíz, comino molido, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Añade gradualmente el agua con gas a los ingredientes secos, batiendo continuamente hasta obtener una masa suave y ligeramente espesa.
En una sartén grande o freidora, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerja cada rodaja de calabacín en la mezcla, asegurándose de que esté bien recubierta.
Coloca cuidadosamente las rodajas de calabacín rebozadas en el aceite caliente, cocinando por tandas para evitar llenar demasiado la sartén.
Fríe cada tanda durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que las rodajas de calabacín estén doradas y crujientes.
Con una espumadera, saca los calabacines fritos del aceite y colócalos en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Sirve las calabacitas fritas crujientes de inmediato mientras estén calientes y disfruta con una salsa sin lácteos de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
4297 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 428.8 g | 550% | |
| Saturated Fat | 60.9 g | 304% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1325 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 122.7 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 35.6 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2469 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
