Calabacín Frito Crujiente Sin Gluten
¡Eleva tu juego de acompañamientos de vegetales con esta irresistible receta de Calabacín Frito Crujiente sin Gluten! Perfectamente dorados y deliciosamente crujientes, estos calabacines cortados finamente están recubiertos con una ligera mezcla de agua con gas y migas de pan sin gluten para un bocado indulgente pero apto para alergias. Condimentados con especias aromáticas como ajo y cebolla en polvo, esta receta ofrece un sabor audaz sin comprometer las necesidades dietéticas. Fritos a la perfección en aceite vegetal burbujeante, estas rodajas crujientes de calabacín son el aperitivo, snack o acompañamiento ideal para los amantes de lo sin gluten y de las verduras. Listos en menos de 40 minutos, esta receta que agrada a todos combina maravillosamente con tu salsa para mojar favorita para una experiencia digna de restaurante en casa. ¡Haz de este deleite sin gluten tu próxima elección para un bocado crujiente y sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacines
- 1 cup harina sin gluten
- 1 cup maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 1.25 cups agua con gas
- 1 cup pan rallado sin gluten
- 2 cups aceite vegetal
Instructions
Lava las calabacitas y córtalas en rodajas finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, almidón de maíz, polvo de hornear, sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Incorpore poco a poco el agua con gas en los ingredientes secos hasta obtener una masa suave. La consistencia debe ser similar a la masa para panqueques, ligeramente espesa pero fluida.
En un plato hondo, coloca las migas de pan sin gluten.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a 350°F (175°C).
Sumerge cada rodaja de calabacín en la masa, dejando escurrir el exceso, luego cubre con migas de pan sin gluten, presionando ligeramente para que se adhiera.
Coloca cuidadosamente unas cuantas rodajas a la vez en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén.
Fríe las rodajas de calabacín durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Utiliza una espumadera para sacar las calabacines fritos del aceite y colócalos en toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente y crujiente, opcionalmente con una salsa para mojar de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
5230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 433.2 g | 555% | |
| Saturated Fat | 60.2 g | 301% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4633 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 347.5 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1351 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
