Calabacín Frito Crujiente Keto
Disfruta del irresistible crujido de la Calabacín Frito Crujiente Keto, una alternativa baja en carbohidratos tan sabrosa como satisfactoria. Perfecta para dietas keto, esta receta transforma simples rodajas de calabacín en crujientes dorados, con un rebozado de harina de almendra y queso parmesano, sazonado con ajo y cebolla en polvo para un sabor audaz. Fritos a la perfección en aceite de oliva o de aguacate, estos crujientes círculos de calabacín destacan por su textura delicada y su riqueza sabrosa. Listos en tan solo 30 minutos, son ideales como tentempié, aperitivo o guarnición. Acompáñalos con tu salsa favorita para un delicioso manjar que encantará a todos, ¡libre de gluten, apto para keto y absolutamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacines
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de oliva o aceite de aguacate
Instructions
Lava y seca los calabacines. Recorta los extremos y córtalos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato poco profundo, combina la harina de almendra, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear el recubrimiento.
En un recipiente hondo aparte, bate los huevos hasta que estén suaves.
Sumerge cada rodaja de calabacín primero en los huevos batidos, permitiendo que gotee el exceso, y luego presiónalas por ambos lados en la mezcla de harina de almendra, asegurándote de que estén bien cubiertas. Colócalas en un plato y déjalas a un lado.
Calienta el aceite de oliva o aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio. Estará listo cuando un trozo pequeño de calabacín caído en el aceite chisporrotee inmediatamente.
Fríe las rodajas de calabacín recubiertas en tandas, asegurándote de que la sartén no esté demasiado llena. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera o pinzas para sacar las calabacines fritos del aceite y colócalos en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirve la Calabacín Crujiente Frito al estilo Keto caliente, con una salsa para mojar de tu elección si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1980 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.7 g | 243% | |
| Saturated Fat | 31.3 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 412 mg | 137% | |
| Sodium | 2036 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 39.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 54.2 g | 108% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 783 mg | 60% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1226 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
