Calabacín Frito Crujiente
¡Transforma las humildes calabacitas en una deliciosa exquisitez con esta receta de Calabacitas Fritas Crujientes! ¡Disfruta de rodajas tiernas de calabacín recubiertas con una mezcla aromática de harina sazonada, huevo batido y una costra de pan rallado infusionada con Parmesano, estas bolitas doradas son irresistiblemente crujientes por fuera y maravillosamente suaves por dentro! Perfectamente condimentadas con ajo en polvo, sal y pimienta negra, cada rodaja se fríe hasta obtener una perfección crujiente en aceite vegetal caliente para un acabado dorado hermoso. ¡Listas en solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para servir en ocasiones especiales, combinando de maravilla con salsas para mojar o como un acompañamiento delicioso para tus platos principales favoritos! Ya sea como aperitivo o un simple tentempié, ¡las calabacitas fritas son una garantía de éxito entre tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large calabacines
- 100 grams harina de trigo común
- 2 large huevos
- 60 milliliters leche
- 150 grams migas de pan
- 50 grams Queso parmesano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 500 milliliters aceite de cocina
Instructions
Lava las calabacitas completamente y córtalas en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina común con el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
En un segundo bol, bate los huevos y mézclalos con la leche hasta que estén bien combinados.
En un tercer bol, combina el pan rallado y el queso Parmesano.
Pasa cada rodaja de calabacín primero por la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego por la mezcla de huevo y, finalmente, por la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente para asegurar que los migajones se adhieran bien.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 180°C (350°F), o hasta que un pequeño trozo de pan rallado chisporrotee y se dore en unos pocos segundos.
Fría las rodajas de calabacín rebozadas por tandas, sin abarrotar la sartén, durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Saca las rodajas de calabacín de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura hasta que todas las rodajas de calabacín estén cocidas.
Sírvelo inmediatamente como guarnición o bocadillo, y disfruta de la textura crujiente y el sabor sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
1297 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.2 g | 153% | |
| Saturated Fat | 19.7 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 71.0 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 888 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 53.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 16.2 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 530 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
