Calabacín Amarillo Asado Vegano
Eleve tus comidas basadas en plantas con esta receta de Calabacín Amarillo Asado Vegano, un plato sencillo pero sabroso que es perfecto como acompañamiento o plato ligero. Presentando rodajas tiernas de calabacín amarillo asadas a la perfección con una mezcla de aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, hierbas secas como tomillo y orégano, y un toque de sal y pimienta negra, esta receta resalta la dulzura natural y los sabores salados del calabacín. Una pizca de perejil fresco añade un toque vibrante final, haciéndolo tanto visualmente atractivo como delicioso. Con solo 10 minutos de preparación y 20 minutos en el horno, este plato rápido y saludable es ideal para noches ocupadas de la semana o una adición nutritiva a tu menú vegano. ¡Disfruta de la irresistible combinación de sabores de calabacín asado con bordes dorados y crujientes en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium calabacín amarillo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava y seca los calabacines amarillos, luego córtalos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Agrega las rodajas de calabaza amarilla al tazón y revuelve hasta que estén cubiertas de manera uniforme con la mezcla de aceite y especias.
Coloca las rodajas de calabacín en una sola capa en la bandeja de hornear preparada, procurando que no queden superpuestas.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea por 15-20 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y ligeramente dorado en los bordes, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción para dorar de manera uniforme.
Mientras la calabaza se está horneando, pica el perejil fresco.
Una vez cocidas, retira las calabazas del horno y transfierelas a un plato de servir.
Espolvorea el calabacín asado con perejil fresco para darle un toque adicional de sabor y color.
Sirva de inmediato como un sabroso acompañante o plato principal, perfecto para cualquier comida vegana.
Nutrition Facts
Calories |
432 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1206 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 37.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 9.3 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1921 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
