Calabacín Amarillo Asado Bajo en Sodio
¡Eleva tu juego de guarniciones con esta vibrante y saludable receta de Calabacín Amarillo Asado Bajo en Sodio! Presenta tiernas rodajas de calabacín dorado asadas a la perfección, este plato está sazonado con una deliciosa mezcla de ajo en polvo, romero fresco, ahumado pimentón y un toque de limón fresco. Con solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, es una adición fácil pero elegante a cualquier comida. Esta receta baja en sodio es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de sabores audaces sin sal añadida, mientras que los bordes caramelizados del calabacín brindan una textura satisfactoria y un atractivo visual. ¡Sírvelo como una guarnición saludable o un snack nutritivo y disfruta de un delicioso manjar sin culpa que estará listo en menos de 35 minutos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized Calabacín amarillo
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Romero fresco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimentón
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino para una limpieza fácil.
Enjuaga la calabaza amarilla bajo agua corriente y seca con papel de cocina. Recorta los extremos y corta la calabaza en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, romero fresco, ajo en polvo, pimienta negra y pimentón. Revuelve bien para formar una marinada.
Agrega las rodajas de calabacín amarillo al tazón y mezcla hasta que todas las piezas estén uniformemente cubiertas con la marinada.
Coloque las rodajas de calabacín en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada, asegurándose de que no se superpongan para que se doren de manera pareja.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y asa la calabaza amarilla durante 20-25 minutos. Revisa a la mitad del tiempo y voltea las rodajas para asegurar una caramelización y dorado uniformes.
Retira del horno una vez que estén tiernos y dorados en los bordes. Transfiere a un plato para servir.
Rocía el jugo de limón fresco sobre el calabacín asado para un toque brillante y agridulce.
Sirva de inmediato como acompañamiento o refrigerio saludable.
Nutrition Facts
Calories |
402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 18 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 34.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 23.5 g | ||
| Protein | 8.5 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1826 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
