Calabacín Amarillo Asado Bajo en Carbohidratos
¡Eleva tu juego en guarniciones con esta irresistible receta de Calabacín Amarillo Asado bajo en Carbohidratos! Este platillo simple pero sabroso combina rodajas tiernas de calabacín con hierbas aromáticas como orégano y tomillo, un toque de ajo en polvo y una pizca de sal y pimienta para una sazón perfecta. Asado en el horno para un acabado dorado y caramelizado, el calabacín se corona con queso Parmesano derretido para un toque indulgente y sabroso. Decorado con perejil fresco, esta receta rápida y fácil está lista en solo 35 minutos y se combina perfectamente con proteínas a la parrilla o ensaladas abundantes. Esta opción amigable con la dieta keto y libre de gluten es la máxima complacencia para la cena baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium calabacín amarillo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons polvo de ajo
- 0.5 teaspoons orégano seco
- 0.5 teaspoons tomillo seco
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 0.25 cup Queso Parmesano
- 2 tablespoons, chopped
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Lave y seque bien los calabacines amarillos. Corte cada calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina el calabacín en rodajas, aceite de oliva, ajo en polvo, orégano seco, tomillo seco, sal y pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente el calabacín con las especias.
Extiende las rodajas de calabacín sazonadas en una capa única en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona.
Asa la calabaza en el horno precalentado durante unos 20 minutos, volteando las rodajas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un dorado uniforme.
Retira la bandeja para hornear del horno y espolvorea el calabacín asado con queso Parmesano.
Vuelve a colocar la calabaza en el horno y ásala durante 5 minutos adicionales, o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir. Sirva caliente como un delicioso acompañamiento bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.5 g | 48% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 1364 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 34.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 16.7 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 416 mg | 32% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1868 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
