Calabacín al Vapor Sencillo de la Dieta Mediterránea
Ilumina tu mesa con esta Receta Sencilla de Calabacín al Vapor al Estilo de la Dieta Mediterránea, ¡un plato fácil y saludable lleno de sabores frescos y ligeros! Rodajas de calabacín perfectamente tiernas pero vibrantes de color verde se cuecen al vapor a la perfección en solo unos minutos, luego se rocían ligeramente con una exquisita mezcla de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón zesty y un toque de ajo picado. Una pizca de perejil fresco añade un toque de color y aroma herbáceo, mientras que la sal y la pimienta negra realzan la dulzura natural del calabacín. Ideal para las noches ajetreadas de la semana o como tentempié saludable, este plato bajo en carbohidratos y sin gluten se combina perfectamente con pescado a la parrilla o pollo asado, encarnando la simplicidad saludable de la dieta mediterránea. ¡Listo en menos de 15 minutos, es una forma nutritiva y sabrosa de darle un toque especial a cualquier comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium calabacín
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 clove ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lave y retire los extremos de los calabacines. Córtelos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Pica el ajo en trozos pequeños y picar finamente el perejil fresco.
Agrega las rodajas de calabacín a una cesta de vapor sobre una olla con aproximadamente 1 pulgada de agua hirviendo, asegurándote de que el agua no toque el calabacín.
Cubre y cocina al vapor durante 3-5 minutos o hasta que el calabacín esté tierno pero aún verde brillante y ligeramente firme. Evita cocinar en exceso.
En un tazón pequeño, mezcla con un batidor el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra.
Una vez que el calabacín esté cocido, retira del fuego y coloca en un plato para servir.
Rocía la mezcla de aceite de oliva sobre el calabacín al vapor.
Espolvorea el perejil fresco picado por encima y mezcla suavemente las calabacitas para que se cubran de manera uniforme.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve de inmediato como acompañamiento o tentempié saludable.
Nutrition Facts
Calories |
94 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.1 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 258 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 6.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 7% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 2.5 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 31 mg | 2% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 533 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
