Calabacín al Vapor Bajo en Sodio
Disfruta de la simplicidad y los sabores saludables de esta receta de Calabacines al Vapor Simples con Bajo Contenido de Sodio, ¡un rápido y saludable acompañamiento perfecto para cualquier comida! Con rodajas tiernas de calabacín al vapor ligeramente aliñadas con jugo de limón fresco, un toque de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra molida, este plato es refrescante y satisfactorio. Un toque de perejil picado añade una capa extra de frescura, convirtiéndolo en una adición vibrante a tu mesa. Con solo 10 minutos de preparación y un perfil bajo en sodio, es ideal para aquellos que buscan una opción saludable para el corazón sin sacrificar el sabor. ¡Sírvelo caliente junto a tus platos favoritos o como topping para ensaladas y cuencos de granos para un impulso nutritivo que está listo en minutos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized calabacín
- 1 tablespoon jugo fresco de limón
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Lave bien los calabacines bajo agua fría para quitar cualquier suciedad o residuo. Séquelos con un paño de cocina limpio.
Corte los extremos de los calabacines y córtelos en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, asegurándose de que las rodajas sean uniformes para una cocción pareja.
Llena una olla vaporera con aproximadamente 1-2 pulgadas de agua y colócala a fuego medio. Lleva el agua a hervir suavemente.
Coloca las rodajas de calabacín de manera uniforme en la cesta de vapor. Evita amontonarlas dejando espacio entre ellas para que circule el vapor.
Cubre la olla con una tapa ajustada y cocina al vapor los calabacines durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Evita cocinar en exceso para conservar la textura y los nutrientes.
Retira con cuidado la cesta vaporera de la olla y transfiere las rodajas de calabacín al bol de servir.
Rocía el jugo de limón y el aceite de oliva sobre el calabacín al vapor. Revuelve suavemente para cubrir de manera uniforme.
Sazona el calabacín con pimienta negra molida al gusto. Espolvorea el perejil fresco picado por encima como adorno para un toque de frescura.
Sirve el calabacín al vapor caliente como un platillo de acompañamiento saludable o como un aderezo para ensaladas y cuencos de granos.
Nutrition Facts
Calories |
271 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.2 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3731 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 31.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 4.2 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 912 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
