Calabacín al Horno con Queso de la Dieta Mediterránea
Eleve su menú de entre semana con la "Calabacín al Horno con Queso de la Dieta Mediterránea", un plato vibrante y saludable que es tan hermoso como sabroso. Mitades de calabacín perfectamente tiernas se transforman en deliciosos "barcos", pincelados con aceite de oliva virgen extra y sazonados con ajo en polvo, orégano seco y pimienta negra molida para crear una base sabrosa. Cubiertos con una mezcla tentadora de feta desmenuzado y queso Parmesano dorado, esta receta aporta el encanto mediterráneo directamente a su mesa. Los tomates cherry añaden estallidos jugosos de dulzura mientras que la albahaca fresca proporciona un final fragante y herbáceo. Listo en solo 40 minutos, este plato es ideal como plato principal vegetariano ligero o como un acompañamiento colorido para festines inspirados en el Mediterráneo. Bajo en carbohidratos, rico en nutrientes e irresistiblemente quesoso, ¡será su próxima opción para un reconfortante y reconfortante plato que a todos encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 0.25 cup Queso Parmesano, rallado
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad.
- 2 tablespoons Hojas frescas de albahaca, picadas
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Lava y corta cada calabacín por la mitad a lo largo.
Vacía un pequeño trozo del centro de cada mitad de calabacín con una cuchara, creando un 'barco' superficial.
Coloca las mitades de calabacín en un recipiente grande para horno o en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba.
Pincela las calabacitas con aceite de oliva virgen extra, luego espolvorea con sal, pimienta negra, ajo en polvo y orégano seco.
Distribuya de manera uniforme el queso feta desmenuzado sobre las mitades de calabacín, presionándolo ligeramente hacia el centro.
Esparsir los tomates cherry cortados por la mitad sobre el calabacín, metiéndolos entre el queso.
Espolvorea el queso parmesano rallado de manera uniforme sobre todas las mitades de calabacín.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y el queso esté dorado y burbujeante.
Retira del horno y deja que se enfríe por unos minutos.
Adorne con albahaca fresca picada antes de servir.
Sirve caliente como acompañamiento o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
952 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.6 g | 80% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 11429 mg | 497% | |
| Total Carbohydrate | 71.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 60.3 g | ||
| Protein | 34.5 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 936 mg | 72% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 2181 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
