Calabacín al Horno al Estilo de la Dieta Mediterránea
Disfruta de la abundante bondad de la Dieta Mediterránea con esta receta de Calabaza al Horno Simple que transforma la tierna calabaza en un deleite dorado y sabroso. Con hierbas frescas como romero y tomillo, ajo aromático y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, esta receta crea un plato que rebosa de sabores naturales. Un toque de sal marina y pimienta negra recién molida realza la dulzura de la calabaza, mientras que un toque de brillante y vigoroso limón añade un acabado refrescante. Perfecta para noches ocupadas entre semana, esta receta es fácil de preparar, ¡solo 15 minutos de preparación antes de asarla a la perfección en el horno! Sírvela caliente como un acompañamiento nutritivo o como una comida independiente que es ligera y satisfactoria. Sencilla, saludable y absolutamente deliciosa, este plato captura la esencia de la cocina mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized calabaza moscada
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves ajo
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 small limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela la calabaza, quítale las semillas y córtala en cubos de 1 pulgada.
Pica finamente los dientes de ajo y corta el romero fresco y el tomillo.
Añade el aceite de oliva, ajo picado, romero picado, tomillo picado, sal marina y pimienta negra al tazón con el zapallo.
Mezcla todo hasta que el calabacín esté uniformemente cubierto con aceite y condimentos.
Extienda los cubos de calabaza sazonados en una capa individual en una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino para facilitar la limpieza.
Asar en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y ligeramente dorado, removiendo a la mitad del tiempo para una cocción pareja.
Mientras la calabaza se está horneando, rallar la cáscara de limón y reservarla.
Una vez que el zapallo esté listo, retírelo del horno y espolvoree la ralladura de limón por encima para un toque fresco y aromático.
Sirva caliente como acompañamiento o disfrútelo solo como una comida ligera y llena de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
250 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.7 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 499 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 42.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 3.7 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1114 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
