Calabacín a la Parrilla Vegano
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes del verano con esta receta de Calabacines a la Parrilla Veganos, un plato rápido y saludable que rebosa de sabor y perfección tostada. Con rodajas tiernas de calabacín amarillo y calabacín verde marinadas en una mezcla tangy de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo picado y perejil, esta receta se realza con la cantidad justa de picante de copos de pimiento rojo. ¡Con solo 15 minutos de preparación y 10 minutos en la parrilla, esta receta basada en plantas es una elección perfecta para un acompañamiento sin esfuerzo o una adición sabrosa a ensaladas, sándwiches y cuencos de granos. Ya sea que estés organizando una barbacoa o buscando una nueva forma de disfrutar de productos de temporada, ¡esta receta de calabacines a la parrilla ofrece delicias ahumadas y cítricas en cada bocado!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Calabacín amarillo
- 3 medium Calabacín
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Limón
- 3 cloves Ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja
Instructions
Comienza lavando el calabacín amarillo y el calabacín italiano. Corta los extremos y córtalos en tiras a lo largo de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de un limón, dientes de ajo picados, perejil fresco picado, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.
Agrega las rodajas de calabacín al tazón y mézclalas hasta que estén uniformemente cubiertas con el adobo. Déjalas reposar durante unos 5 minutos para que absorban los sabores.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375-400 grados Fahrenheit (190-200 grados Celsius). Si estás utilizando una sartén grill, precaliéntala en la estufa a fuego medio-alto.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las rodajas de calabacín marinado directamente en las rejillas de la parrilla o en la plancha para parrilla. Cocina durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que aparezcan las marcas de parrilla y el calabacín esté tierno pero aún firme.
Retira la calabacita de la parrilla y transfiérela a un plato de servir.
Adorne con perejil picado adicional si desea y sirva caliente como guarnición o encima de ensaladas, sándwiches o bowls.
Nutrition Facts
Calories |
734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6792 mg | 295% | |
| Total Carbohydrate | 76.1 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 59.8 g | ||
| Protein | 13.6 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 2806 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
