Calabacín a la Parrilla Sin Lácteos
Disfruta de los sabores vibrantes del verano con esta receta de Calabacitas a la Parrilla sin Lácteos, un plato fácil y saludable que celebra la dulzura natural del calabacín y la calabaza amarilla frescos. Bañadas en un aceite de oliva aromatizado con ajo, luego sazonadas con un toque de sal y pimienta, estas tiernas rodajas de calabacín se asan a la perfección, luciendo esas apetitosas marcas de parrilla y matices ahumados. Una pizca de albahaca fresca y un chorrito de jugo de limón añaden un toque de frescura, convirtiendo este plato en una guarnición destacada o un ligero plato principal. Listo en solo 25 minutos, esta receta vegana y sin gluten es ideal para barbacoas al aire libre o comidas entre semana, ofreciendo un equilibrio delicioso entre simplicidad y sofisticación.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 whole Calabacín amarillo
- 3 whole Calabacín
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 whole "Dientes de ajo"
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Hojas frescas de albahaca
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco
Instructions
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Lava las calabacitas y los calabacines a fondo bajo agua corriente. Sécalos con un paño de cocina limpio.
Corta el calabacín y el calabacín verde en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, pica finamente los dientes de ajo y mézclalos con el aceite de oliva, revolviendo bien.
Coloca las rodajas de calabacín en un bol grande, vierte la mezcla de aceite de oliva con ajo sobre ellas y mezcla hasta que todas las rodajas estén bien cubiertas.
Sazonar el calabacín con sal y pimienta negra, asegurándose de una distribución uniforme en todas las rodajas.
Coloca las rodajas de calabacín directamente en las parrillas de la parrilla precalentada. Déjalas cocinar durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que tengan bonitas marcas de parrilla y estén tiernas.
Con cuidado, retire las calabazas a la parrilla y colóquelas en un platón para servir.
Esparce las hojas picadas de albahaca fresca sobre la calabaza a la parrilla.
Rocía el jugo de limón fresco sobre el calabacín para darle un toque de frescura.
Sirva la Calabaza a la Parrilla sin lácteos caliente como guarnición o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
147 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.0 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 498 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 11.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 3.5 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 735 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
