Calabacín a la Parrilla Paleo
¡Eleva tu juego de parrilla veraniega con esta vibrante y saludable receta de Calabacín a la Parrilla al Estilo Paleo! Perfecta para calabacines y calabazas amarillas, este plato se marina en una mezcla simple pero sabrosa de aceite de oliva, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra. Asado a la perfección para lograr un ahumado y una textura tierna, después se adorna el calabacín con fragante albahaca fresca y un toque cítrico de jugo de limón. ¡Listo en solo 20 minutos y completamente compatible con la dieta Paleo, este plato ligero y refrescante combina perfectamente con carnes a la parrilla, mariscos o platos principales a base de plantas, mostrando lo mejor de los productos de temporada! Ya sea que estés organizando una barbacoa o preparando una comida rápida y saludable, ¡esta receta te promete una manera sin complicaciones de saborear la generosidad del verano!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium calabacín (amarillo y/o verde)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 10 leaves hojas de albahaca fresca
- 1 whole limón
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Lava bien los calabacines de verano y córtalos en rodajas finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca el calabacín en rodajas en un tazón grande para mezclar. Agrega el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra.
Mezcla las rodajas de calabacín en el tazón, asegurándote de que cada pieza esté uniformemente cubierta con el aceite y las especias.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las rodajas de calabacín en una sola capa sobre las parrillas de la parrilla.
Asa la calabaza durante aproximadamente 3-5 minutos por lado, o hasta que tengan marcas de parrilla bonitas y estén tiernas.
Mientras la calabaza se está asando a la parrilla, haz una chiffonade de las hojas de albahaca (enrolla las hojas y córtalas en finas tiras) y resérvalas.
Después de asar a la parrilla, traslada el calabacín a un platón de servicio. Espolvorea la albahaca picada de manera uniforme por encima.
Corta el limón por la mitad y exprime su jugo sobre la calabaza a la parrilla para darle un acabado cítrico y fresco.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu deliciosa Calabaza de Verano a la Parrilla Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
413 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2348 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 35.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1947 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
