Calabacín a la Parrilla Keto
Disfruta de los vibrantes sabores del verano con esta receta de Calabacín a la Parrilla Keto, un acompañamiento bajo en carbohidratos que rebosa frescura y sabor alegre. Rodajas de calabacín perfectamente tiernas se recubren con una marinada de ajo, limón y tomillo, para luego ser besadas por las llamas en la parrilla, logrando un acabado ahumado y caramelizado. Una pizca de queso Parmesano rallado añade un toque sabroso que eleva este platillo a niveles gastronómicos. Listo en solo 25 minutos, esta receta es ideal para los seguidores de la dieta keto y para aquellos que buscan un acompañamiento saludable y libre de gluten para combinar con proteínas a la parrilla o ensaladas. Tanto visualmente atractivo como increíblemente fácil de preparar, este calabacín a la parrilla está destinado a convertirse en el favorito de las barbacoas en el patio trasero o en las cenas de entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín de verano
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 2 teaspoons hojas de tomillo fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Queso parmesano, rallado
Instructions
Lava bien los calabacines bajo agua fría y sécalos con un paño limpio de cocina.
Recorta los extremos de la calabacita y córtalos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor a lo largo para crear tiras largas.
En un tazón para mezclar, combina aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón fresco, hojas de tomillo fresco, sal y pimienta negra. Batir juntos hasta formar una marinada uniforme.
Agrega las rodajas de calabacín al tazón y mézclalas bien para asegurarte de que cada pieza esté uniformemente cubierta con la marinada. Déjalas reposar aproximadamente 10 minutos para que absorban los sabores.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Coloca las rodajas de calabacín marinadas en las parrillas de la parrilla en una sola capa. Cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y el calabacín esté tierno.
Retira la calabaza a la parrilla del fuego y transfiérela a un plato para servir.
Espolvorea queso parmesano rallado sobre la calabacita caliente para un final sabroso y lleno de queso.
Sirva de inmediato como un delicioso acompañamiento para complementar cualquier plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.9 g | 65% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 3839 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 37.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 19.0 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 2338 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
