Calabacín a la Parmesana sin Gluten
¡Experimenta el equilibrio perfecto entre saludable y delicioso con esta receta de Calabacín Parmesano sin gluten! Presenta rodajas de calabacín crujientes horneadas en el horno y recubiertas con una mezcla sabrosa de migajas sin gluten, Parmesano y condimentos italianos. Este platillo está cubierto con rica salsa marinara y queso mozzarella derretido para una comida abundante y satisfactoria. Sin ingredientes a base de trigo, es una opción encantadora para aquellos con sensibilidad al gluten, pero que aún ofrece toda la comodidad clásica del parmesano tradicional de calabacín. Listo en poco más de una hora, esta receta es perfecta para una cena en familia o una reunión acogedora, y se completa maravillosamente con albahaca fresca para un toque aromático. ¡Sírvelo junto con una ensalada fresca o pasta sin gluten para una fiesta verdaderamente inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium calabacín
- 2 cups pan rallado sin gluten
- 1 cup queso Parmesano rallado
- 3 large huevos
- 1 cup harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 cups salsa marinara
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 10 pieces hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
Corta los calabacines en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y reserva.
Prepara tres tazones poco profundos para empanar. En el primer tazón, mezcla la harina sin gluten, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. En el segundo tazón, bate los huevos. En el tercer tazón, combina las migas de pan sin gluten, queso parmesano rallado, orégano seco, albahaca seca y ajo en polvo.
Reboza cada rodaja de calabacín en la harina, sumérgela en los huevos batidos y luego cúbrelo con la mezcla de pan rallado. Coloca las rodajas de calabacín empanizadas en la bandeja de hornear preparada.
Rocía uniformemente el aceite de oliva sobre las rodajas de calabacín empanizado. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Reduce la temperatura del horno a 375°F (190°C). En un plato para hornear de 9x13 pulgadas, extiende 1/2 taza de salsa marinara para cubrir el fondo.
Coloque una capa de rodajas de calabacín horneadas sobre la salsa marinara. Cubra con 1/2 taza de salsa marinara y 1/2 taza de queso mozzarella rallado. Repita las capas hasta usar todos los ingredientes, terminando con una capa de queso mozzarella en la parte superior.
Hornea el plato armado en el horno durante 15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deje reposar el Parmesano de Calabacín durante 5 minutos antes de servir. Adorne con hojas frescas de albahaca ¡y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
888 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.8 g | 52% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 1922 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 90.1 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 22% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 716 mg | 55% | |
| Iron | 3.5 mg | 20% | |
| Potassium | 524 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
