Café Vietnamita sin Azúcar con Huevo
Disfruta de una versión sin culpa de un clásico placer con este Café Vietnamita de Huevo sin Azúcar, una bebida decadente que es tan rica en sabor como encantadora. Esta receta presenta una espuma aterciopelada de yema de huevo batida con leche condensada sin azúcar, todo reposando sobre una taza robusta de café fuertemente preparado, preferiblemente hecho con granos de café vietnamita aromáticos. El sutil y dulce tope cremoso armoniza bellamente con las profundas notas de café, haciendo que cada sorbo sea indulgente y refrescante. Realzada con extracto de vainilla opcional para una mayor complejidad y un toque de canela para un toque de calidez, este giro sin azúcar equilibra perfectamente la simplicidad y sofisticación. Listo en menos de 15 minutos, es una forma única y nutritiva de elevar tu experiencia con el café sin comprometer el sabor o la calidad. ¡Perfecto para un placer acogedor por la mañana o una impresionante bebida para ofrecer a los invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Yemas de huevo (de huevos grandes, preferiblemente pasteurizadas)
- 2 tablespoons Leche condensada sin azúcar
- 0.5 teaspoons Extracto de vainilla (opcional, para sabor adicional)
- 1 cup Café fuerte preparado (preferiblemente café vietnamita)
- 1 pinch Pizca de canela (opcional, para decorar)
Instructions
1. Prepara el café: Prepara 1 taza de café fuerte usando café vietnamita molido o tu preferido tostado oscuro fuerte. Deja a un lado para mantenerlo caliente.
2. Separe los huevos: Separe cuidadosamente 2 yemas de huevo de las claras. Coloque las yemas en un tazón mediano para mezclar. Deseche las claras o guárdelas para otro uso.
3. Batir las yemas de huevo: Con una batidora de mano o un batidor, batir las yemas de huevo a velocidad alta durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que se vuelvan de un color amarillo pálido y tengan una textura cremosa.
4. Agrega la leche condensada sin azúcar y el saborizante: Incorpora gradualmente 2 cucharadas de leche condensada sin azúcar. Si lo deseas, agrega 1/2 cucharadita de extracto de vainilla para un sabor adicional. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa y bien combinada.
5. Armar el café: Vierte el café recién hecho y caliente en un vaso o taza. Con una cuchara suavemente agrega la mezcla batida de huevo en la parte superior, creando una capa gruesa y aterciopelada.
6. Adorne y sirva: Espolvoree una pizca de canela sobre la espuma de huevo para decorar, si lo desea. Sirva inmediatamente con una cuchara para disfrutar de los sabores cremosos y robustos.
Nutrition Facts
Calories |
181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.5 g | 13% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 373 mg | 124% | |
| Sodium | 49 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 11.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 7.7 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 252 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
