Café Vietnamita con Huevo Keto
Sumérgete en la rica y aterciopelada decadencia del Café Vietnamita con Huevo Keto, una versión baja en carbohidratos de la icónica delicia vietnamita. Esta bebida única combina café fuerte y aromático o espresso con una capa cremosa y espumosa hecha a base de yemas de huevo batidas, edulcorante de eritritol o fruta del monje, nata espesa y extracto de vainilla. Cada sorbo es una lujosa mezcla de un audaz sabor a café junto con una espuma mousse deliciosa, ofreciendo una dosis cetogénica de indulgencia sin sacrificar autenticidad. Lista en tan solo 10 minutos, esta receta es perfecta para un rápido pero satisfactorio impulso de energía, ya sea para comenzar tu mañana o disfrutar de un descanso por la tarde. Añadir leche de almendra para dar más ligereza a la espuma, ¡y disfruta de esta experiencia gourmet directamente en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Café fuerte preparado o espresso
- 2 yolks Yemas de huevo (de huevos grandes)
- 1 tablespoon Edulcorante de eritritol o fruta del monje
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Nata espesa
- 1 tablespoon Leche de almendra sin endulzar (opcional para diluir la espuma)
Instructions
Prepara 1 taza de café fuerte o espresso y déjelo a un lado para que se mantenga caliente.
En un tazón mediano, combina 2 yemas de huevo, 1 cucharada de eritritol o edulcorante de fruta de monje, y 0.5 cucharadita de extracto de vainilla.
Usando una batidora de mano eléctrica (o un batidor si se mezcla a mano), batir la mezcla de yema de huevo a alta velocidad durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que quede pálida, espesa y cremosa.
Agrega 2 cucharadas de crema espesa a la mezcla de huevo y continúa batiendo durante 1-2 minutos más hasta que la mezcla tenga una consistencia tipo mousse. Si prefieres una espuma más delgada, añade 1 cucharada de leche de almendra sin azúcar y mezcla hasta incorporar.
Vierte el café filtrado o espresso en un vaso de servir o taza.
Coloque suavemente la espuma cremosa de huevo en la parte superior del café, creando una capa espesa y deliciosa.
Sirva de inmediato. Revuelva la espuma de huevo en el café mientras lo toma para obtener un sabor rico y cremoso.
Nutrition Facts
Calories |
223 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.2 g | 25% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 398 mg | 133% | |
| Sodium | 49 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 14.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 5.7 g | 11% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 169 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
