Café vietnamita con huevo bajo en grasa
Disfruta de un giro moderno a un clásico amado del sudeste asiático con esta receta de Café Vietnamita con Huevo Bajo en Grasa, ¡un manjar sin culpa para los amantes del café! Esta deliciosa bebida cuenta con el rico aroma de un fuerte café vietnamita o espresso, coronado con una mezcla cremosa y espumosa de leche condensada baja en grasa y una yema de huevo, batida a la perfección para una versión más ligera del decadente original. Lista en tan solo 15 minutos, esta receta es perfecta para impresionar a los invitados o saborear en solitario como un momento de café elevado. Toques opcionales de vainilla añaden profundidad al sabor, mientras que su elegante presentación en capas crea tanto un atractivo visual como una textura irresistible. Revuelve esta fusión de audacia y suavidad aterciopelada para una experiencia cafetera única, ¡y disfruta de cada sorbo de esta satisfactoria indulgencia de café bajo en grasa!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 ml Café fuerte recién hecho (preferiblemente al estilo vietnamita o espresso)
- 1 large Yema de huevo
- 2 tablespoons Leche condensada baja en grasa
- 0.25 teaspoons Extracto de vainilla (opcional)
Instructions
1. Prepara 150 ml de café fuerte utilizando un filtro de goteo de estilo vietnamita (phin) o una máquina de espresso. Una vez preparado, mantenlo caliente.
2. Separe la yema del huevo de la clara, y coloque la yema en un bol limpio para mezclar. Deseche la clara o guárdela para otro uso.
3. Agrega 2 cucharadas de leche condensada baja en grasa a la yema de huevo. Si lo deseas, agrega 1/4 cucharadita de esencia de vainilla para un sabor adicional.
4. Con una batidora de mano o un batidor pequeño, batir la mezcla de yema de huevo y leche condensada hasta que se vuelva espesa, cremosa y de un color amarillo pálido. Esto debería tomar de 3 a 5 minutos a velocidad alta.
5. Vierta el café caliente en un vaso o taza resistente al calor, dejando un poco de espacio en la parte superior.
6. Con cuidado, vierte la mezcla batida de huevo y leche condensada sobre el café, creando un efecto en capas.
7. Sirva inmediatamente. Revuelva las capas antes de beber, o disfrute sorbiendo el café a través de la espuma cremosa de huevo.
Nutrition Facts
Calories |
119 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.0 g | 8% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 190 mg | 63% | |
| Sodium | 41 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 10.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 4.9 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 194 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
