Café de huevo vegano vietnamita
Disfruta de la rica tradición del café vietnamita con este giro vegano en el clásico café de huevo. Nuestra receta de Café de Huevo Vegano Vietnamita recrea la textura cremosa y los sabores intensos característicos sin usar huevos, confiando en cambio en tofu sedoso, crema de coco y leche a base de plantas para una capa superior irresistiblemente espumosa. Enriquecida con notas cálidas de vainilla y la dulzura natural del jarabe de arce, esta receta ofrece un equilibrio atractivo entre decadencia y simplicidad. Listo en solo 15 minutos, este delicioso café es perfecto para impresionar a los invitados o disfrutar de un momento de indulgencia en casa. Servido en capas, se combina maravillosamente con el fuerte café vietnamita recién hecho y se puede personalizar con una pizca de cúrcuma para darle un tono dorado. Eleva tu experiencia cafetera mientras te mantienes vegano con esta receta fácil e innovadora que sin duda se convertirá en una favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Café vietnamita fuerte (o espresso)
- 120 grams Tofu sedoso
- 60 ml Leche vegetal sin azúcar (por ejemplo, leche de soya, almendra u avena)
- 60 ml Crema de coco
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Cúrcuma (para color, opcional)
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
Prepara 240 ml de café vietnamita fuerte utilizando un filtro tradicional phin o haz un doble expreso. Resérvalo para mantenerlo caliente.
En una licuadora, combinar tofu sedoso, leche vegetal sin azúcar, crema de coco, jarabe de arce, extracto de vainilla, una pizca de cúrcuma (si se usa) y una pizca de sal.
Licúa a alta velocidad durante 1-2 minutos hasta que la mezcla quede suave, espesa y espumosa.
Prueba la mezcla y ajusta la dulzura añadiendo más sirope de arce si es necesario.
Divide el café preparado en dos tazas o vasos, llenándolos hasta la mitad.
Con cuidado, vierte o pasa con una cuchara la mezcla batida de tofu sobre el café caliente, creando una capa espesa y cremosa en la parte superior.
Sirva inmediatamente con una cucharilla pequeña para mezclar o disfrutar las capas por separado.
Nutrition Facts
Calories |
423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.9 g | 18% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 252 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 63.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 58.5 g | ||
| Protein | 8.6 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 518 mg | 40% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 1240 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
