Cachorro Quente Bajo en Carbohidratos
Transforma tu clásico brasileño favorito en un festín libre de culpa con esta receta de Cachorro Quente bajo en carbohidratos, una versión más ligera de la tradición amada del hot dog. Salchichas de pollo o pavo perfectamente sazonadas se cocinan a fuego lento en una rica salsa de tomate infusionada con pimentón ahumado, ajo y hierbas frescas, luego se sirven en hojas de lechuga crujientes como una alternativa satisfactoria sin pan. Este plato rápido y fácil presume colores vibrantes y sabores audaces, haciéndolo ideal para la preparación de comidas cetogénicas o una cena familiar saludable. Con ingredientes simples y un toque opcional de Parmesano para añadir indulgencia, esta receta demuestra que puedes disfrutar de comida reconfortante sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 Salchichas de pollo o pavo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 Pimiento rojo, en rodajas
- 1 Cebolla amarilla en rodajas
- 2 Dientes de ajo picados.
- 2 large Tomates, picados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 cup Agua
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 12 leaves Hojas de lechuga Iceberg o Romana
- 2 tablespoons Perejil picado
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado (opcional)
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las salchichas a la sartén y cocínalas, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y calientes por dentro, aproximadamente 8-10 minutos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva.
Añade el pimiento rojo y la cebolla en rodajas a la sartén y sofríe durante unos 4-5 minutos hasta que se ablanden.
Agregar el ajo picado y sofreír durante 30 segundos adicionales hasta que esté fragante.
Agrega tomates picados, pasta de tomate y 1 taza de agua a la sartén. Revuelve para combinar.
Sazona la mezcla con pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Cocina la salsa a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos hasta que espese ligeramente.
Corta las salchichas en trozos del tamaño de un bocado y vuélvelas a añadir a la sartén. Mézclalas con la salsa hasta que estén bien cubiertas.
Para armar, coloca dos hojas de lechuga como base en cada plato de servicio.
Coloca una porción de la mezcla de salchicha sobre las hojas de lechuga.
Adorne cada porción con perejil picado y una pizca de queso parmesano rallado, si se desea.
¡Sirva de inmediato y disfrute su delicioso Cachorro Quente bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1540 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.5 g | 137% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 6337 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 51.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 104.0 g | 208% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 859 mg | 66% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 3148 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
