Cachete de Ternera empanizado sin gluten
Crujiente, dorado e irresistiblemente tierno, esta receta de Milanesa de Ternera Empanizada sin Gluten transforma un favorito clásico en un deleite apto para celíacos sin comprometer el sabor. Cada milanesa de ternera se golpea expertamente a la perfección y se recubre en una estación de empanizado de triple capa con una harina sin gluten sazonada, un sabroso lavado de huevo y una mezcla deliciosa de migas de pan sin gluten y queso Parmesano. Un toque de ajo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra amplifica cada bocado con capas de especias y aroma. Doradas en sartén hasta obtener un crujido satisfactorio en tan solo minutos, estas milanesas son perfectas para una cena de entre semana o para una ocasión especial, servidas calientes con unas gotas de limón fresco. Esta receta rápida y fácil garantiza un plato principal que complacerá a todos, combinando calidad gourmet con facilidad sin gluten, convirtiéndola en una elección ideal para aquellos que anhelan comida reconfortante clásica reinventada.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces escalopes de ternera
- 1 cup pan rallado sin gluten
- 0.5 cup harina sin gluten para todo uso
- 2 large huevos
- 2 tablespoons leche
- 0.25 cup queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimentón
- as needed aceite para freír
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Coloque cada escalope de ternera entre dos piezas de film transparente y golpee suavemente con un mazo de carne hasta que quede con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Prepare una estación de rebozado con tres platos bajos. En el primer plato, combine la harina sin gluten, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón.
En el segundo plato, mezcla los huevos y la leche con un batidor hasta que estén bien combinados.
En el tercer plato, combina el pan rallado sin gluten y el queso Parmesano rallado.
Pasa cada milanesa de ternera primero por la mezcla de harina sazonada, asegurándote de que esté completamente cubierta, y sacude cualquier exceso.
A continuación, sumerge la milanesa en la mezcla de huevo, permitiendo que escurra el exceso.
Finalmente, presiona la chuleta en la mezcla de pan rallado y queso, asegurándote de cubrirla uniformemente.
Calienta aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto hasta que empiece a brillar.
Freír las escalopas de ternera empanadas en tandas, cocinando aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiera la ternera cocida a un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Sirva inmediatamente con rodajas de limón para sazonar.
Nutrition Facts
Calories |
2512 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.0 g | 108% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1022 mg | 341% | |
| Sodium | 5075 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 236.3 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 199.7 g | 399% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 606 mg | 47% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 2126 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
