Cachete de res frito saludable para el corazón.
¡Disfruta de la perfección crujiente y dorada de nuestro *Filete de Ternera Frito Saludable para el Corazón*, una versión más ligera de un clásico de la comida reconfortante! Elaborado con solomillo de ternera magro, migas de pan integral y una sabrosa mezcla de especias como ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo, esta receta ofrece toda la satisfacción de un filete frito sin la culpa. En lugar de freír en abundante aceite, estos filetes se doran en una pizca de aceite de oliva saludable para el corazón, manteniéndolos tiernos por dentro y perfectamente crujientes por fuera. Recubiertos en una mezcla de clara de huevo rica en proteínas y suero de leche bajo en grasa, rebosan de sabores saludables que te encantarán. Listos en tan solo 35 minutos y perfectos para una cena equilibrada acompañada de una ensalada fresca o verduras al vapor, estos filetes se sirven con gajos de limón picantes para un toque final brillante. ¡Repletos de nutrición y sabor, este platillo es la prueba de que "saludable" y "delicioso" pueden ir de la mano!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de ternera magra
- 1 cup Pan rallado de grano entero
- 2 large Clara de huevo
- 0.5 cup Suero de leche bajo en grasa
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Recorta cualquier grasa visible del solomillo de res y córtalo en cuatro filetes del mismo tamaño, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Golpee los filetes de res con un mazo de cocina hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un recipiente poco profundo, batir juntos las claras de huevo y el suero de leche bajo en grasa.
En un plato hondo aparte, combina las migas de pan de grano entero, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta negra y la sal.
Sumerge cada chuleta de carne de res en la mezcla de huevo y suero de leche, permitiendo que escurra el exceso.
A continuación, cubre bien cada filete con la mezcla de migas de pan, presionando ligeramente las migas de pan sobre la carne para asegurarte de que se adhieran.
Caliente aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue los filetes empanizados, dos a la vez si es necesario, para evitar amontonar.
Cocine durante aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, o hasta que las chuletas estén doradas y cocidas por completo.
Retira las chuletas de la sartén y elimina cualquier exceso de aceite con toallas de papel.
Sirva las chuletas de ternera con gajos de limón para exprimir sobre la parte superior. Disfrute como un plato saludable para el corazón que se combina bien con una ensalada de acompañamiento o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.2 g | 105% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 345 mg | 115% | |
| Sodium | 2081 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 112.5 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 154.1 g | 308% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 2069 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
