Cachete de cerdo frito bajo en sodio
Disfruta de la perfección crujiente de esta receta de Corte de Cerdo Frito con Bajo Contenido de Sodio, ¡una versión saludable de un clásico favorito reconfortante! Chuletas tiernas de lomo de cerdo deshuesadas se golpean finas para una cocción rápida, luego se recubren con una mezcla sabrosa de migas de pan sin sal, especias aromáticas como ajo en polvo y pimentón, y un baño de huevo-salsa de soja baja en sodio para mantener los niveles de sodio bajo control. Sofríelas a la perfección dorada en una mezcla de mantequilla sin sal y aceite de oliva, estos cortes son tan satisfactorios como fáciles de hacer. Perfectos para la cena, estos cortes de cerdo se combinan maravillosamente con una ensalada o verduras al horno y un toque de limón fresco para un final vibrante. Descubre cómo crear un placer libre de culpa, lleno de sabor y bajo en sal, ¡ideal para aquellos que buscan controlar la ingesta de sodio sin comprometer el sabor!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de lomo de cerdo sin hueso
- 1 cup pan rallado sin sal
- 0.5 cup harina de trigo común
- 1 large huevo
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Coloca cada chuleta de cerdo entre dos láminas de plástico o papel pergamino. Con un mazo para carne o un rodillo, golpea suavemente cada chuleta hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un recipiente poco profundo, combina las migas de pan sin sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y el pimentón. Mezcla bien para combinar.
Coloca la harina en otro recipiente poco profundo.
En un tercer recipiente poco profundo, batir el huevo con la salsa de soja baja en sodio hasta que estén bien combinados.
Enharinar cada chuleta de cerdo en la harina primero, agitándola para quitar el exceso, luego sumergirla en la mezcla de huevo, permitiendo que gotee el exceso. Por último, rebozar cada chuleta en las migas de pan sazonadas, presionando suavemente para que se adhiera.
En una sartén grande, caliente la mantequilla sin sal y el aceite de oliva a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido y el aceite esté brillante, añade las chuletas de cerdo empanizadas.
Cocine las chuletas de cerdo por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Es posible que necesite hacer esto por tandas para evitar abarrotar la sartén.
Transfiera las chuletas de cerdo cocidas a un plato forrado con papel toalla para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva las chuletas de cerdo fritas bajas en sodio calientes, adornadas con gajos de limón para un toque adicional de sabor fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.1 g | 148% | |
| Saturated Fat | 39.5 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 554 mg | 184% | |
| Sodium | 2386 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 141.9 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 125.0 g | 250% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1867 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
