Cachete de cerdo empanizado alto en proteínas
Eleva tu mesa con esta receta de Cotoleta de Cerdo Empanizada Alta en Proteínas, una versión sabrosa de un clásico favorito perfecto para los aficionados a la comida saludable. Con chuletas de cerdo deshuesadas y tiernas revestidas con un empanado crujiente y dorado enriquecido con proteína de suero en polvo, pan rallado panko y queso parmesano, este plato ofrece un crujido satisfactorio mientras aporta proteínas. La harina sazonada y la mezcla de huevo impregnada de ajo en polvo y orégano añaden profundidad al sabor, mientras que un rápido sellado en sartén seguido de horneado garantiza cotoletas perfectamente jugosas y cocidas parejas. Fácil de preparar en menos de 35 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas de la semana o comidas familiares informales. ¡Combina estas jugosas cotoletas de cerdo altas en proteínas con una ensalada fresca o verduras asadas para una experiencia culinaria equilibrada e indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo deshuesadas
- 0.5 cup polvo de proteína de suero
- 1 cup pan rallado panko
- 0.5 cup queso parmesano
- 2 large huevos
- 2 large claras de huevo
- 0.25 cup leche
- 0.5 cup harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Coloca cada chuleta de cerdo entre dos hojas de papel film. Con un mazo de carne o rodillo, golpea las chuletas de cerdo hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada.
En un plato hondo, combina la harina, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el orégano seco.
En otro recipiente poco profundo, batir los huevos y las claras juntos con la leche hasta que estén bien combinados.
En un tercer recipiente poco profundo, mezcla el polvo de proteína de suero, pan rallado panko y queso parmesano.
Rebozar cada chuleta de cerdo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
Sumerge la chuleta de cerdo enharinada en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Presiona la chuleta de cerdo en la mezcla de migas de proteína, asegurándote de que la chuleta esté completamente cubierta y presionada firmemente en el empanizado.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade dos chuletas de cerdo y cocina durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Retira las chuletas, colócalas en la bandeja de horno preparada y repite con el aceite restante y las chuletas de cerdo.
Pasa las chuletas de cerdo al horno precalentado y hornea durante 10 minutos adicionales, o hasta que el cerdo esté cocido y alcance una temperatura interna de 145°F (63°C).
Sácalos del horno y deja reposar las chuletas durante 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2504 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.6 g | 176% | |
| Saturated Fat | 40.6 g | 203% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 752 mg | 251% | |
| Sodium | 3637 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 101.6 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 203.7 g | 407% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 875 mg | 67% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2467 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
