Cachete de carne empanizado Keto
Milanesa cetogénica de carne empanizada
Eleva tu cocina baja en carbohidratos con esta sabrosa receta de milanesa cetogénica de carne empanizada. Una irresistible reinterpretación de un plato clásico reconfortante. Filetes de pechuga de pollo o lomo de cerdo perfectamente tiernos se golpean hasta lograr un grosor uniforme y se recubren con un empanizado crujiente y dorado hecho de harina de almendra, queso parmesano y sazonadores aromáticos como ajo en polvo y orégano. Las milanesas se fríen a la perfección en aceite de oliva, creando un crujido que se complementa maravillosamente con un interior jugoso y bien sazonado. Con un tiempo de preparación de tan solo 15 minutos, esta receta cetogénica es perfecta para noches ocupadas o ocasiones especiales. Sírvela junto a puré de coliflor o una ensalada verde crujiente para disfrutar de una comida deliciosa y libre de culpas, rica en sabor y completamente libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo o lomo de cerdo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano
- 1 large huevo
- 2 tablespoons nata para montar
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Comienza por colocar la pechuga de pollo o lomo de cerdo entre dos capas de film transparente. Con un mazo para carne, golpea suavemente la carne hasta obtener un grosor uniforme de 1/2 pulgada.
En un plato hondo, combina harina de almendra, queso parmesano, ajo en polvo, sal, pimienta negra y orégano seco. Mezcla hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, batir juntos el huevo y la nata espesa hasta que estén suaves y homogéneos.
Sumerge cada trozo de carne en la mezcla de huevo y crema para cubrirlo por completo, luego rebózalo en la mezcla de harina de almendra. Presiona firmemente el recubrimiento sobre la carne para asegurarte de que se adhiera correctamente. Repite para la segunda milanesa.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, coloca suavemente las chuletas de carne empanizadas en la sartén.
Cocina cada lado durante 5-7 minutos, o hasta que el empanizado esté dorado y la carne esté bien cocida. La temperatura interna debe alcanzar al menos 165°F (74°C) para pollo y 145°F (63°C) para cerdo.
Retire las chuletas de la sartén y colóquelas en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
Sirva de inmediato con su elección de acompañamientos aptos para la dieta keto, como puré de coliflor o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1541 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.4 g | 148% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 464 mg | 155% | |
| Sodium | 1772 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 26.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 105.9 g | 212% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 722 mg | 56% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 632 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
