Cacerola de Patatas Ralladas Bajas en Carbohidratos
Lleve la comida reconfortante a un nuevo nivel con esta deliciosa y saludable "Cacerola de Coliflor Rallada Baja en Carbohidratos", una versión baja en carbohidratos del clásico favorito. Repleta de tiernos floretes de coliflor, cremosa crema agria y rico queso cheddar, esta receta ofrece toda la bondad sabrosa de las clásicas cacerolas de coliflor rallada sin los pesados carbohidratos. Las cebollas salteadas y un toque de pimentón aportan sabores audaces y aromáticos al plato, mientras que las cebollas verdes añaden un aderezo fresco y colorido. Perfecta para dietas keto o para aquellos que buscan un capricho más saludable, esta cacerola se hornea hasta quedar dorada a la perfección en poco menos de una hora, convirtiéndola en una irresistible adición a su mesa. Ya sea para un abundante desayuno, un reconfortante acompañamiento o una cena ligera, esta receta baja en carbohidratos sin duda complacerá y es fácil de preparar con ingredientes sencillos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Ramilletes de coliflor
- 3 large Huevos
- 2 cups Queso Cheddar rallado
- 1 cup Crema agria
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 tablespoons Mantequilla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Cebollas verdes, en rodajas
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Mientras tanto, cortar la coliflor en pequeños floretes.
Agrega los ramilletes de coliflor al agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva y mantequilla. Una vez derretidos, añade la cebolla picada.
Sofríe la cebolla durante unos 5 minutos hasta que esté transparente. Agrega el ajo en polvo y el pimentón, mezclando bien.
En un recipiente grande, batir juntos los huevos, la crema agria, la sal y la pimienta negra.
Incorpore la coliflor cocida y escurrida, las cebollas salteadas, el queso cheddar rallado y la mitad de las cebollas verdes en rodajas.
Engrasa un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas con un poco de mantequilla o aceite.
Vierte la mezcla de coliflor en el plato para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Espolvorear un poco de queso rallado adicional por encima si se desea.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la cazuela esté firme y la parte superior esté dorada.
Retira del horno y deja enfriar por unos minutos.
Adorne con las cebollas verdes restantes en rodajas antes de servir.
¡Disfruta de tu cazuela de falsa papa caliente baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.0 g | 233% | |
| Saturated Fat | 104.9 g | 524% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 1012 mg | 337% | |
| Sodium | 4588 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 74.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 34.2 g | ||
| Protein | 97.8 g | 196% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 2226 mg | 171% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2711 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
