Cacerola de huevo con salchicha baja en sodio
Comienza tu día con este nutritivo y sustancioso Casserole de Salchicha y Huevo Bajo en Sodio, una versión más saludable de un plato clásico reconfortante. Repleto de sabor gracias a la salchicha de pavo baja en sodio sazonada, los vibrantes pimientos morrones picados, cebollas y espinacas frescas, este casserole ofrece tanto sabor como nutrición. La cremosa leche de almendra sin azúcar y los huevos esponjosos crean la base perfecta, mientras que una pizca de ajo en polvo y queso cheddar bajo en grasa rallado elevan el plato. Fácil de preparar en solo 15 minutos, este casserole se hornea hasta alcanzar una perfección dorada, ofreciendo una opción de desayuno o brunch saludable, baja en sodio y adecuada para toda la familia. ¡Sirve caliente como una comida satisfactoria o prepáralo con antelación para una preparación de comidas conveniente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound salchicha de pavo baja en sodio
- 8 pieces huevos grandes
- 1.5 cups leche de almendra sin azúcar
- 1 cup pimientos morrones picados
- 1 cup cebolla picada
- 2 cups espinacas frescas picadas
- 1 cup Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva y desmenuza la salchicha de pavo baja en sodio. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté dorada y cocida. Retira del fuego y reserva.
En la misma sartén, añade pimientos morrones y cebollas picadas. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el ajo en polvo, la pimienta negra y la mitad del queso cheddar rallado a la mezcla de huevo.
En un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, distribuir uniformemente la salchicha cocida, las verduras salteadas y la espinaca sobre el fondo.
Vierte la mezcla de huevo sobre la salchicha y las verduras, asegurándote de que todo esté cubierto de manera uniforme.
Espolvorea el queso cheddar rallado restante por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos hasta que los huevos estén cuajados y el queso esté dorado.
Permita que la cazuela se enfríe por unos minutos antes de cortar en cuadrados para servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu sabroso cacerola de desayuno baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
252 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.4 g | 20% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 234 mg | 78% | |
| Sodium | 434 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 6.6 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 417 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
