Cacerola Clásica de Papas con Queso sin Gluten
Disfruta del máximo comfort food con esta Clásica Cazuela de Patatas con Queso sin Gluten, un plato que complace a todos y perfecto para fiestas, reuniones o cenas familiares acogedoras. Esta cazuela presenta capas de tiernas patatas Russet cortadas en láminas delgadas y cubiertas con una rica y cremosa salsa de queso hecha con cheddar fuerte, Parmesano, crema agria y un toque de ajo en polvo para indulgencia llena de sabor. Cubierta con una costra dorada de migas de pan sin gluten y queso extra, cada bocado ofrece una textura deliciosamente crujiente y cremosa. Ideal para dietas sin gluten sin sacrificar el sabor, esta receta sustanciosa se prepara en tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y sirve hasta 8 porciones. Decorado con cebollino fresco, es un plato visualmente impresionante ¡que elevará tu mesa de cena!
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Recipe Information
Ingredients
- 5 large Patatas russet
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina sin gluten para todo uso
- 2 cups Leche entera
- 1 cup Crema agria
- 2 cups Queso cheddar fuerte, rallado
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Cebollinos, picados
- 0.5 cup Pan rallado sin gluten
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas y reserva.
Pela las papas russet y córtalas en rodajas delgadas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la harina sin gluten para todo uso y continúa cocinando por otro minuto, revolviendo constantemente.
Poco a poco, incorpore la leche, asegurándose de que no haya grumos. Lleve la mezcla a hervir a fuego lento y déjela espesar, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Retira la olla del fuego y agrega la crema agria, 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado, 3/4 taza de queso parmesano rallado, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave.
Coloque la mitad de las rodajas de patata en el plato para hornear preparado. Vierta la mitad de la salsa cremosa de queso sobre las patatas, distribuyéndola de manera uniforme.
Añade las rodajas de papas restantes, seguido por el resto de la salsa de queso.
En un bol pequeño, mezcla las migas de pan sin gluten con la 1/2 taza restante de queso cheddar fuerte y 1/4 taza de queso parmesano. Espolvorea esto de manera uniforme sobre el cazo de la cazuela.
Cubre el platón con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado por 40 minutos.
Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante otros 15 a 20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Adorna con cebollino picado antes de servir. Deja enfriar la cazuela durante unos 10 minutos antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
4394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.0 g | 272% | |
| Saturated Fat | 131.7 g | 658% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 618 mg | 206% | |
| Sodium | 6613 mg | 288% | |
| Total Carbohydrate | 493.9 g | 180% | |
| Dietary Fiber | 34.8 g | 124% | |
| Total Sugars | 64.9 g | ||
| Protein | 167.6 g | 335% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 3800 mg | 292% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 9826 mg | 209% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
