Cacahuetes Glaseados
Satisface tu antojo de dulce con esta irresistible receta de Maní Glaseado — un bocadillo crujiente y caramelizado perfecto para picar o regalar. Elaborados con maní sin tostar, azúcar granulada, un toque de canela y extracto de vainilla, estos deliciosos maníes azucarados presumen de un equilibrio encantador entre sabores dulces y salados. Con tan solo 5 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, esta receta rápida y fácil transforma simples ingredientes de despensa en un refrigerio gourmet ideal para cualquier ocasión. Los cacahuetes están cubiertos con capas de azúcar cristalizada y caramelizada, otorgándoles un brillo dorado y un crujido satisfactorio. Ya sea disfrutándolos solos o como aderezo para postres y ensaladas, estos maníes glaseados caseros seguramente se convertirán en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams cacahuetes crudos
- 150 grams azúcar granulada
- 60 milliliters agua
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon canela molida
Instructions
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
En una cacerola de tamaño mediano, combina el azúcar, el agua y la sal. Calienta a fuego medio, removiendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Agrega los cacahuetes crudos a la cacerola y revuelve para asegurarte de que estén completamente cubiertos con la mezcla de azúcar.
Cocine los cacahuetes a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el jarabe de azúcar espese y comience a cristalizarse. Esto debería tomar alrededor de 10-12 minutos.
Una vez que el azúcar se ha cristalizado, continúa removiendo mientras la capa de azúcar comienza a caramelizarse y tome un tono dorado. Ten cuidado para evitar que se queme.
Retira la cacerola del fuego y rápidamente incorpora el extracto de vainilla y la canela molida hasta que estén bien combinados.
Vierte los cacahuetes caramelizados en la bandeja de horno preparada y espárcelos de manera uniforme para que se enfríen.
Deje que los cacahuetes se enfríen completamente, aproximadamente 5-10 minutos. Se endurecerán a medida que se enfríen.
Una vez enfriados, separa cualquier grupo grande y guarda los cacahuetes caramelizados en un recipiente hermético por un máximo de dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.1 g | 158% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2407 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 191.9 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 162.4 g | ||
| Protein | 64.6 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1777 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
