Cacahuetes Acaramelados Bajos en Carbohidratos
Déjate llevar por la irresistible textura crujiente y dulzura de **Maní Caramelizado Bajo en Carbohidratos**, una versión saludable de un bocadillo clásico perfecta para la dieta keto y estilos de vida bajos en carbohidratos. Esta receta combina cacahuetes crudos con una combinación cristalizada de edulcorante de eritritol, aromática canela y rica esencia de vainilla, ofreciendo todo el sabor sin el azúcar. Rápido y sencillo de hacer, estos maníes caramelizados se doran a la perfección en la estufa antes de adquirir un crujido dorado en el horno. Ya sea que busques una opción de snack más saludable, un placer para fiestas o un delicioso complemento para tus postres favoritos, estos maníes caramelizados son la elección ideal. Sin gluten, bajo en carbohidratos y absolutamente deliciosos, ¡guárdalos en un recipiente hermético para disfrutar de su crujido adictivo durante semanas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups cacahuetes crudos
- 0.75 cup edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup agua
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En una cacerola mediana, combina el edulcorante de eritritol, agua, canela molida y sal marina a fuego medio, revolviendo hasta que el edulcorante se haya disuelto por completo.
Agrega los cacahuetes crudos a la cacerola y revuelve bien, asegurándote de que todos los cacahuetes estén uniformemente cubiertos con la mezcla de edulcorante.
Aumenta el fuego a medio-alto y continúa revolviendo los cacahuetes constantemente hasta que el líquido empiece a hervir y se vea almibarado, esto debería tomar alrededor de 5 minutos.
Baja el fuego a fuego lento y agrega la esencia de vainilla, revolviendo durante 2 minutos más hasta que los cacahuetes estén totalmente caramelizados y la mezcla comience a cristalizarse.
Extienda los cacahuetes caramelizados de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada. Use una espátula para separarlos y evitar que se agrupen.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, removiendo a la mitad para asegurar un tostado parejo.
Retira los cacahuetes del horno y déjalos enfriar completamente en la bandeja para hornear. A medida que se enfríen, el recubrimiento se endurecerá y se volverá crujiente.
Una vez enfriados, rompe cualquier grupo grande. Guarda los cacahuetes acaramelados bajos en carbohidratos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
1793 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.2 g | 196% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 640 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 230.3 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 80.4 g | 161% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2214 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
