Buñuelos sureños clásicos veganos
¡Prepárate para saborear la deliciosa y crujiente bondad de los Hushpuppies Clásicos Sureños Veganos! Esta versión a base de plantas de este querido clásico sureño presenta un equilibrio perfecto de harina de maíz al revés, cebollas finamente picadas y un toque de jarabe de arce para un sutil toque dulce. El secreto radica en el sustituto de mantequilla vegana hecho con leche de almendra y vinagre de sidra de manzana, que proporciona interiores húmedos y esponjosos envueltos en una costra dorada y crujiente. Preparados a la perfección en aceite vegetal caliente, estos hushpuppies son ideales como guarnición, aperitivo o tentempié indulgente. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 25 minutos, esta receta es imprescindible para cualquiera que desee disfrutar de sabores sureños auténticos con un toque vegano. Perfectos para cenas, barbacoas o noches de comida reconfortante, ¡estos hushpuppies harán bailar a tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de maíz amarilla
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Cebolla picada finamente
- 0.75 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 2 cups Aceite vegetal, para freír
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la leche de almendra sin endulzar con el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para que se corte, creando un sustituto vegano de suero de leche.
En un tazón grande, combina la harina de maíz amarilla, la harina común, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Agrega la cebolla picada a los ingredientes secos y revuelve para distribuir uniformemente.
Vierte la leche vegana y el jarabe de arce en la mezcla seca. Revuelve hasta que esté apenas combinado. No mezcles en exceso; la masa debe quedar espesa.
En una olla de fondo grueso o freidora, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C). El aceite debe ser suficientemente profundo para sumergir completamente los hushpuppies.
Usando una cucharada o una pequeña palita para helado, coloca cucharadas redondeadas de masa en el aceite caliente. Fríe por lotes para evitar amontonamiento, cocinando por aproximadamente 2-3 minutos por lado o hasta que estén dorados.
Una vez fritos, retire los hushpuppies del aceite utilizando una espumadera y colóquelos sobre un plato forrado con papel absorbente.
Sirve caliente como un delicioso plato acompañante o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
5090 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 481.8 g | 618% | |
| Saturated Fat | 67.3 g | 336% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1982 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 193.2 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 19.5 g | 39% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 518 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
