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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendras
- 0.25 cup
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.33 cup Eritritol granulado
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Canela molida
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 tablespoons Mantequilla
- 1 cup Aceite de coco
- 0.25 cup Eritritol en polvo
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, eritritol granulado, sal y canela molida. Bate hasta que estén bien mezclados.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente para formar una masa espesa.
Calienta el aceite de coco en una cazuela profunda o freidora a 350°F (175°C). Utiliza suficiente aceite para sumergir los beignets.
Usando una cucharada o una pequeña cuchara para helado, deposita cuidadosamente pequeñas cantidades de masa en el aceite caliente. Evita llenar demasiado la sartén.
Fríe los beignets durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Usa una espumadera para sacar los beignets cocidos y escúrrelos sobre toallas de papel.
Deje que los beignets se enfríen un poco, luego espolvóreelos con eritritol en polvo antes de servir.
¡Sirve los mini beignets bajos en carbohidratos calientes y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 360.3 g | 462% | |
| Saturated Fat | 224.5 g | 1122% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 690 mg | 230% | |
| Sodium | 2100 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 184.7 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 28.4 g | 101% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 56.7 g | 113% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 638 mg | 49% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 469 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
