Buñuelos estilo sureño vegano
Disfruta del irresistible crujido de los Hush Puppies al estilo sureño veganos, una versión a base de plantas de esta clásica comida reconfortante. Elaborados con harina de maíz fina y un toque de especias fragantes como ajo en polvo y cebolla en polvo, estos pequeños tesoros dorados están llenos de encanto sureño. Una pizca de vinagre de sidra de manzana mezclado con leche a base de plantas crea una base de "buttermilk" vegana, asegurando un interior húmedo y esponjoso, mientras que la cebolla recién picada añade un toque sabroso. Fritos a la perfección en aceite neutro, estos hush puppies presentan una corteza crujiente y dorada que combina maravillosamente con remoulade vegano o salsa picante. Listos en solo 25 minutos, son el acompañamiento o tentempié definitivo para cualquier ocasión. Ideal para veganos y cualquiera que desee alimentos reconfortantes sin lácteos ni huevos, ¡esta receta seguramente se convertirá en un favorito instantáneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina fina de maíz
- 0.5 cup
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.5 teaspoons polvo de cebolla
- 0.25 teaspoons
- 0.75 cup
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon
- 0.5 cup
- 4 cups aceite neutro para freír (por ejemplo, vegetal, cacahuete, colza)
Instructions
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina de maíz, harina, polvo de hornear, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y cúrcuma (si se está utilizando).
En un tazón pequeño, combina la leche de origen vegetal y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante 5 minutos para crear un sustituto vegano de "buttermilk".
Vierte la mezcla de 'suero de leche' en los ingredientes secos. Agrega el jarabe de arce (si lo estás utilizando) y la cebolla picada. Revuelve hasta que esté justo combinado; la masa debe ser espesa pero ligeramente húmeda. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte el aceite de freír en una sartén o cacerola profunda de fondo grueso. Calienta el aceite a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para garantizar un control preciso de la temperatura.
Usando una cucharada mediana para galletas, coloca porciones redondeadas de masa en el aceite caliente. Trabaja en lotes para evitar abarrotar la sartén.
Fríe los hush puppies durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Usa una espumadera para transferir los hush puppies fritos a un plato cubierto con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír hasta que se termine toda la masa.
Sirva caliente como acompañamiento o aperitivo. ¡Acompañe con salsa remoulade vegana, salsa picante o su salsa favorita para un sabor extra!
Nutrition Facts
Calories |
2225 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 237.8 g | 305% | |
| Saturated Fat | 34.0 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 475 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 41.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 137 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
